बच्चों के लिए साबूदाना खिचड़ी

शिशुओं के लिए यह साबूदाना खिचड़ी रेसिपी एक सरल तैयारी है, साबूदाना शिशुओं के लिए एक उत्कृष्ट पहला भोजन है क्योंकि यह पचने में आसान होता है।

इसके अलावा, यह कैलोरी में उच्च है, इसलिए यह बच्चों का वजन बढ़ाने में मदद करने के लिए एकदम सही है। शिशुओं के लिए यह साबूदाना खिचड़ी रेसिपी जिसमें साबूदाना के भीगे हुए मोतियों को पकी हुई सब्जियों और मसालों के साथ मिलाकर बच्चों के लिए एक संपूर्ण और स्वादिष्ट भोजन बनाया जाता है। यह रेसिपी 9 महीने की उम्र के बाद के बच्चों के लिए आदर्श है। कृपया ध्यान दें कि नमक और चीनी केवल 1 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को ही दी जानी चाहिए।

बच्चों के लिए साबूदाना खिचड़ी

समग्री

• ¼ कप साबूदाना मोती
• 1 छोटा आलू उबला और कटा हुआ
• 1 छोटी गाजर, उबली और कटी हुई
• ½ छोटा चम्मच जीरा
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• ½ बड़ा चम्मच घी
• धनिया पत्ती का छोटा गुच्छा

विधि

1. साबूदाने को धोकर पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। 20 मिनट के बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें और साबूदाने की मोतियों को 3-4 घंटे के लिए या रात भर के लिए ढक दें। खिचड़ी बनाने से पहले साबूदाने के मोती चिपचिपे और मुलायम होने चाहिए।

2. एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें और जीरा तड़कें।

3. जब बीज चटकने लगे तो उबले और कटे हुए आलू और गाजर डालकर 1-2 मिनिट तक चलाते हुए भूनें.

4. अब भीगे हुए साबूदाने के दाने डालकर 2 मिनिट तक चलाते हुए भूनें.

5. खिचड़ी में गर्म पानी डालकर ढक कर पकने दें।

6. कटा हरा धनिया और काली मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

7. आंच बंद कर दें। चाहें तो नीबू का रस डालें। साबूदाने की खिचड़ी को दही के साथ गरमा गरम अपने बच्चे को परोसें।

साबूदाना में मौजूद स्टार्च इसे एक अद्भुत स्वाद और सामान्य शिशु आहार में एक बड़ा बदलाव देता है। आप साबूदाने की खीर, साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना दलिया आदि साबूदाने से हर तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की कोशिश कर सकते हैं। अगर आप इसे अपने बच्चे के लिए बना रहे हैं, तो आप चाहें तो एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं। इसे चखें और देखें, हो सकता है कि आपको अपना नया आरामदेह भोजन भी मिल जाए!