बच्चों के लिए मैंगो दाल करी

क्या आपके पास करी रेसिपी के विचार खत्म हो रहे हैं? कोई चिंता नहीं, बच्चों के लिए मैंगो दाल करी रेसिपी यह एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। आम को 6 महीने पूरे होने के बाद पेश करना अच्छा होता है। ये मीठी महक वाले फल कैलोरी में कम लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

आम में उच्च मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं और यह बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सबसे अच्छा है। वे आंख, बाल, त्वचा और पाचन स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं। तुअर दाल भी अत्यधिक पौष्टिक और बच्चों के समग्र विकास के लिए अच्छी है। दाल पोषक तत्वों से भरपूर होती है और यह आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का समृद्ध स्रोत है। यह करी रेसिपी तीखी और क्रीमी है, स्वाद और पोषण के स्तर से भी सबसे अच्छा ट्रीट है।

बच्चों के लिए मैंगो दाल करी

सामग्री:

• कच्चा आम – 1
• तुवरदाल -1/2 कप
• हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• नमक

तड़के के लिए

• घी – 1 बड़ा चम्मच
• सरसों के दाने – 1/4 छोटा चम्मच
• लाल मिर्च – 1
• करी पत्ता – थोड़े से

विधि :

1. तुवरदाल को धोकर भिगो दें। इसे एक तरफ रख दें।

2. आम को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

3. एक कुकर में कद्दूकस किए हुए आम, तुवरदाल, हल्दी और नमक डालें।

4. पानी डालें।

5. 4-5 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।

6. अच्छी तरह मैश कर लें।

तड़के के लिए:

1. एक छोटे पैन में घी गरम करें।

2. राई डालें और इसे फूटने दें।

3. लाल मिर्च और करी पत्ता डालें।

4. तड़के को पकी हुई आम की दाल में डालिये।

5. मैंगो दाल करी को चावल या चपाती के साथ परोसिये और खाइये।

रेसिपी के लिए आम का चयन करते समय, वह चुनें जो ऑर्गनिक हो और उसमें कोई रसायन न हो। शिशुओं के लिए पेश किए जाने वाले अल्फांसा आम सबसे अच्छी किस्म हैं। कुछ बच्चे जिन्हें काजू और पिस्ता से एलर्जी होती है, उन्हें आम से एलर्जी होने की संभावना अधिक होती है। भले ही 3 दिन का नियम अप्रचलित हो, लेकिन अगर आप एलर्जी से चिंतित हैं तो इसका पालन करना बेहतर है।

ऐसा माना जाता है कि आम के अधिक सेवन से शरीर की गर्मी बढ़ सकती है, इसलिए संयम की कुंजी है। अगर 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो कृपया नमक और लाल मिर्च से बचें, इस रेसिपी को आजमाने से पहले दाल और आम भी अलग-अलग डालें।