क्या मैं अपने बच्चे को कद्दू दे सकती हूँ?

क्या मैं अपने बच्चे को कद्दू दे सकती हूँ? यह थैंक्सगिविंग सब्जी स्वास्थ्य लाभ से भरपूर है, लेकिन क्या बच्चे कद्दू खा सकते हैं? चलो पता करते हैं!

जब हम कद्दू के बारे में बात करते हैं तो हमारे दिमाग में पहली छवि हैलोवीन पर नक्काशीदार कद्दू की विशेषता होती है! उन सुंदर नक्काशीदार टुकड़ों को देखकर मुझे आश्चर्य होता है – वे सभी कद्दू के मांस के साथ क्या करते हैं? यह कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे फेंका जा सकता है – यह बहुत मूल्यवान है!

माना जाता है कि कद्दू की उत्पत्ति मेक्सिको के पूर्वोत्तर भाग में 7,500 और 5,000 ईसा पूर्व के बीच हुई थी। आज, दुनिया भर के कई देशों में इसकी खेती की जाती है, जिसमें भारत और चीन का कुल वैश्विक कद्दू उत्पादन का 50% हिस्सा है।

यद्यपि हम कद्दू को एक सब्जी के रूप में संदर्भित करते हैं, वनस्पति विज्ञानी इसे एक फल मानते हैं, क्योंकि कद्दू पौधे के फूलों से प्रकट होते हैं। कद्दू कई प्रकार के आकार, रंग और आकार में उगते हैं। दुनिया भर में कद्दू की लगभग 45 किस्में हैं, जिनमें हरे और पीले कद्दू भारत में सबसे लोकप्रिय हैं।

कद्दू एक प्रसिद्ध प्रतिरक्षा बढ़ाने वाला भोजन है और वजन पर नजर रखने वालों के लिए भी बहुत अच्छा है क्योंकि इसमें 90% पानी होता है। वे बीटा-कैरोटीन, विटामिन सी और ई, फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। कद्दू के बीज भी पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।

कद्दू के स्वास्थ्य लाभ

• प्रतिरक्षा बनाता है
• कोशिकाओं की रक्षा करता है और कैंसर के खतरे को कम करता है
• आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
• आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखता है
• कब्ज दूर करता है
• ऊर्जा प्रदान करता है और तृप्ति बढ़ाता है
• हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
• त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखता है

क्या मैं अपने बच्चे को कद्दू दे सकती हूँ?

हां, कद्दू की प्यूरी शिशुओं के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि इसमें बढ़ते बच्चों के लिए जिंक, विटामिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इसे 6 महीने की उम्र के बाद पेश किया जा सकता है, क्योंकि डब्ल्यूएचओ पहले 6 महीनों के लिए विशेष स्तनपान की सिफारिश करता है।

कद्दू को बच्चे के आहार में शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका है प्यूरी के रूप में और 8 महीने के बाद, नरम उबले हुए कद्दू की छड़ें फिंगर फ़ूड के रूप में दी जा सकती हैं। कद्दू के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और 6 महीने के बाद पाउडर के रूप में पेश किए जा सकते हैं। डिश को हेल्दी बनाने के लिए दलिया की रेसिपी में एक चम्मच इसमें डालें।

कोई भी नया भोजन शुरू करते समय दिन के पहले पहर में उसका परिचय दें। एक बार जब बच्चा भोजन से परिचित हो जाता है, तो आप उसे दिन में किसी भी समय दे सकते हैं। भले ही 3 दिन का नियम अब अप्रचलित हो गया हो, लेकिन परिवार में एलर्जी का इतिहास होने पर इसका पालन करना बेहतर होता है।

कद्दू एलर्जी दुर्लभ लेकिन संभव है। यदि बच्चा पित्ती, सूजी हुई जीभ और चेहरे, छींकने, चकत्ते, हल्का सिरदर्द, नाक बहना, खुजली वाली आँखें, फ्लश, सांस लेने में कठिनाई, मतली या उल्टी जैसे लक्षण प्रदर्शित करता है, तो तुरंत चिकित्सा की तलाश करें। आवश्यकता है।

कद्दू खरीदने और स्टोर करने के लिए टिप्स

कद्दू खरीदते समय गहरे नारंगी रंग और जिनके मजबूत तने हैं। और ध्यान दे कोई नरम धब्बे नहीं हैं। किसी भी चीज से बचें जो चोट लगी हो, नरम दिखाई दे या मसला हो।

कद्दू को काटा जा सकता है और 3-5 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। बीज को बरकरार रखते हुए कटे हुए टुकड़े को क्लिंग फिल्म से लपेटें।