आड़ू(पीचेस) एक लोकप्रिय भोजन है और अधिकांश भारतीय घरों में आम होता जा रहा है। वे रसदार और स्वादिष्ट हैं, लेकिन माता-पिता को संदेह है: क्या मैं अपने बच्चे को आड़ू दे सकती हूं?
आड़ू(पीचेस) की बढ़ती लोकप्रियता के साथ, इस तथ्य को नजरअंदाज करना मुश्किल है कि ये अब भारत में अधिकांश लोगों के आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। हालांकि चीन आड़ू का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक है, भारत भी हिमाचल प्रदेश, उत्तर प्रदेश, जम्मू और कश्मीर में अपने आड़ू उगाता है। दुनिया भर में आड़ू की 2,000 से अधिक किस्में हैं।
उनके आड़ू विभिन्न रंग के होते है। सफेद मांस वाले मीठे होते हैं, जबकि पीले मांस वाले अधिक अम्लीय होते हैं। आड़ू का उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जाता है, और इसे अनाज, सॉस, मांस, स्मूदी, दही, सलाद आदि के साथ विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। आड़ू फाइबर, विटामिन ए और सी, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। और अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं।
आड़ू के स्वास्थ्य लाभ
- पाचन में सहायता करता है
- दिल को स्वस्थ रखता है
- नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है
- हाइड्रेशन बढ़ाता है
- संचार प्रणाली में सुधार करता है
- स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है
- हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखता है
- प्रतिरक्षा में सुधार
- सूजन कम करता है
- ब्लड शुगर लेवल को कम करता है
- एलर्जी के लक्षणों को कम करता है
- कुछ प्रकार के कैंसर से बचाता है
- विषाक्त पदार्थों से बचाता है
क्या मैं अपने बच्चे को आड़ू(पीचेस) दे सकती हूँ?
आड़ू एक लोकप्रिय पहला भोजन है, और अच्छे कारण के साथ। वे छह महीने से अधिक उम्र के बच्चों को पेश करने के लिए पर्याप्त सुरक्षित हैं। अपने कई सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ, आड़ू फाइबर से भी भरपूर होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और शिशुओं में कब्ज को रोकने के लिए बहुत अच्छा है। विटामिन ए और सी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और एंटीऑक्सीडेंट लाभ प्रदान करने में मदद करते हैं।
कोई भी नया भोजन शुरू करते समय, उसे दिन के पहले भाग में पेश करें। एक बार जब बच्चा भोजन से परिचित हो जाता है, तो आप उसे दिन में किसी भी समय दे सकते हैं। भले ही 3 दिन का नियम अब अप्रचलित हो गया है, लेकिन अगर परिवार में एलर्जी का इतिहास है तो इसका पालन करना बेहतर है।
आड़ू से एलर्जी दुर्लभ है, जो इसे शिशुओं के लिए आदर्श पहला भोजन बनाती है। हालांकि, यह कुछ शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, विशेष रूप से जिनके पास लेटेक्स एलर्जी का पारिवारिक इतिहास है। ऐसे मामलों में, आड़ू खिलाने से पहले बच्चे के बाल रोग विशेषज्ञ से जांच करवाना सबसे अच्छा है। यदि बच्चा पित्ती, आंख या जीभ और चेहरे की सूजन, सांस लेने में कठिनाई, पेट दर्द, गंभीर डायपर चकत्ते या गले में जलन जैसे लक्षण दिखाता है, तो उसे तुरंत डॉक्टर के पास ले जाने की जरूरत है।
आड़ू खरीदने और स्टोर करने के लिए टिप्स
आड़ू खरीदते समय, उन की तलाश करें जो दबाए जाने पर थोड़ा नरम हों। चोट या धब्बे वाले आड़ू से बचें। यदि आप उन्हें तुरंत खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो कच्चे आड़ू चुनें – वे घर पर पकेंगे।
आड़ू पकने के लिए, आड़ू को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए एक बैग में रखें। आड़ू को जल्दी पकने के लिए, आड़ू के साथ एक केला भी रखें। यदि डिब्बाबंद आड़ू के लिए जा रहे हैं, तो हानिकारक परिरक्षकों के बिना एक ब्रांड चुनें।
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