बीमारी के दौरान छोटों को हाइड्रेट करने का सबसे अच्छा तरीका गर्म सूप देना है। शिशुओं, बच्चों और बच्चों के लिए यह मलाईदार टमाटर का सूप न केवल सुखदायक है, बल्कि प्रतिरक्षा भी बनाता है!
बीमारी के दौरान छोटों को हाइड्रेट करने का सबसे अच्छा तरीका गर्म सूप देना है। शिशुओं और बच्चों के लिए यह मलाईदार टमाटर का सूप न केवल सुखदायक है, बल्कि प्रतिरक्षा भी बनाता है!
इस रेसिपी में टमाटर मुख्य सामग्री है। टमाटर में विटामिन सी की मात्रा सबसे अधिक होती है, जो इसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला गुण प्रदान करता है। इसके कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं जैसे कब्ज को रोकना, आंख, त्वचा और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना, कैंसर को रोकना आदि। 6 महीने के बाद ही टमाटर को शिशु आहार में शामिल करना अच्छा होता है। यह टमाटर का सूप तीखे स्वाद में और नमकीन भी होता है। इसे एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और आरामदेह सूप के रूप में दिया जा सकता है।
शिशुओं के लिए मलाईदार टमाटर का सूप
सामग्री:
- टमाटर – 3
- मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – एक चुटकी
- हल्दी पाउडर – एक चुटकी
विधि:
1. टमाटर को काट लें।
2. एक पैन में टमाटर के टुकड़े और पानी डालें। 5-10 मिनट तक पकाएं।
3. इसे ठंडा होने दें।
4. छिलका छीलकर बीज निकाल दें।
5. टमाटर के टुकड़ों को पीस कर प्यूरी बना लें।
6. एक पैन में टमाटर की प्यूरी डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
7. जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और हल्दी डालें।
8. अच्छी तरह मिलाए।
9. मक्खन डालकर 3 मिनट तक पकाएं।
10. टैंगी टोमैटो सूप बनकर तैयार है।
यह रेसिपी 6 महीने से ऊपर के बच्चों के लिए उपयुक्त है। 6 महीने तक शिशु आहार में नमक नहीं डालना चाहिए इसलिए बिना नमक के मक्खन का प्रयोग करना चाहिए। अगर यह रेसिपी 1 वर्ष से अधिक वाले बच्चे या बड़ों के लिए बनाई जाए तो नमक मिला सकते हैं। अगर बच्चे को टमाटर नया है तो देते समय बहुत कम दें और फिर धीरे-धीरे मात्रा बढ़ा दें। यह घर का बना ताजा सूप शिशुओं और बच्चों के आहार में टमाटर जोड़ने का एक अच्छा स्वस्थ विकल्प है। इस रेसिपी की चिकनी बटररी बनावट इसे स्वादिष्ट माउथवॉटर ऐपेटाइज़र का सबसे अच्छा विकल्प बनाती है।
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