क्विनोआ को सुपरफूड कहा जाता है और यह वजन पर नजर रखने वालों के बीच लोकप्रिय है। यह आज माता-पिता को आश्चर्यचकित करता है: क्या मैं अपना बेबी क्विनोआ दे सकता हूँ?
क्विनोआ एक ऐसी चीज है जिसे खाकर हम बड़े नहीं हुए हैं, लेकिन चूंकि यह अब अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध हो गया है, इसलिए कई माता-पिता इसे अपने परिवार के आहार में शामिल करने पर विचार कर रहे हैं। अब तक, हम में से अधिकांश लोग क्विनोआ को एक सुपरफूड के रूप में मानते हैं, या कुछ ऐसा जो वजन पर नजर रखने वाले खाते हैं, लेकिन जब हमारे बच्चों को खिलाने की बात आती है तो हमें अधिक जानकारी की आवश्यकता होती है।
क्विनोआ को अक्सर अनाज समझ लिया जाता है, जबकि वास्तव में यह चेनोपोडियम क्विनोआ पौधे का बीज होता है। वे दक्षिण अमेरिका के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र के मूल निवासी हैं, हालांकि आज वे हर जगह उपलब्ध हैं। भारत में क्विनोआ की खेती तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में की जाती है।
क्विनोआ विभिन्न किस्मों में उपलब्ध है, रंग, बनावट और स्वाद में भिन्न है। क्विनोआ इतना लोकप्रिय होने का एक कारण यह है कि यह ग्लूटेन मुक्त और प्रोटीन से भरपूर होता है। क्विनोआ फाइबर, विटामिन बी और ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन जैसे अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है।
क्विनोआ के स्वास्थ्य लाभ
- आंत के स्वास्थ्य को बढ़ाता है
- तृप्ति बढ़ाता है
- ऊर्जा प्रदान करता है
- चयापचय स्वास्थ्य में सुधार करता है
- बेहतर हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
- हड्डियों को मजबूत रखता है
- सेल फ़ंक्शन में सुधार करता है
- प्रतिरक्षा में सुधार
- मांसपेशियों की वृद्धि में मदद करता है
क्या मैं अपने बच्चे को क्विनोआ दे सकती हूँ?
अधिकांश अनाज 6 महीने के बाद बच्चों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है, और हालांकि क्विनोआ तकनीकी रूप से एक बीज है, इसे अन्य अनाज के साथ बच्चों को भी पेश किया जा सकता है। बच्चे को एक साधारण क्विनोआ दलिया के कुछ चम्मच खिलाकर शुरू करें, जिसमें आप बाद में अन्य आयु-उपयुक्त सामग्री जोड़ सकते हैं। कृपया याद रखें कि WHO पहले 6 महीने की उम्र के लिए केवल स्तनपान कराने की सलाह देता है।
कोई भी नया भोजन शुरू करते समय उसे दिन के पहले पहर में ही पेश करें। एक बार जब बच्चा भोजन से परिचित हो जाता है, तो आप उसे दिन में किसी भी समय दे सकते हैं। भले ही 3 दिन का नियम अब अप्रचलित हो गया है, लेकिन अगर परिवार में एलर्जी का इतिहास है तो इसका पालन करना बेहतर है।
हालांकि क्विनोआ एलर्जी दुर्लभ है, कुछ किस्मों में एक प्रोटीन घटक होता है जो एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकता है। सीलिएक रोग या सेब के प्रति संवेदनशीलता वाले शिशुओं के लिए, क्विनोआ शुरू करने से पहले डॉक्टर से सलाह करना सबसे अच्छा है। सैपोनिन, जो बीज का लेप होता है, कुछ मामलों में पेट में जलन पैदा कर सकता है, इसलिए क्विनोआ को भिगोना और पकाने से पहले अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है।
यदि बच्चा पित्ती, आंख या जीभ और चेहरे की सूजन, सांस लेने में कठिनाई, पेट दर्द, गंभीर डायपर चकत्ते या गले में जलन जैसे लक्षण दिखाता है, तो उसे तुरंत डॉक्टर के पास ले जाने की जरूरत है।
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