बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए, इसकी पूरी जानकारी यहां दी गई है?
यदि आप ऐसे माता-पिता हैं जिनके पास यह प्रश्न है और आपने कभी इसे वेब पर देखा है, तो आप जानते हैं कि कोई भी प्रवचन आपको इस तथ्य से सहमत हो सकता है कि शिशु आहार वास्तव में पकाया जाना चाहिए। हालांकि, अक्सर ऐसा कोई दो प्लेटफॉर्म मिलना काफी दुर्लभ होता है जो आपको इसका अभ्यास करने के लिए समान कारण देता है, यही कारण है कि हम इस ब्लॉग के साथ आए हैं जहां हम आपको फलों और सब्जियों को भाप देने के लिए प्रोत्साहित करने के सभी कारण बताते हैं। आप अपने बच्चे को दें।
जी हाँ बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए, इसकी पूरी जानकारी यहां दी गई है? बच्चों के लिए फल और सब्जियों को भाप देने के फायदे।
शिशु आहारों को भाप देना उन्हें पकाने का एक तरीका है। बच्चों के लिए फलों और सब्जियों को भाप देने के कई फायदे हैं। पोषण बढ़ाने से लेकर खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने तक। ऐसे और भी कई तरीके हैं जिनसे आप ऐसा कर सकते हैं। आइए सबसे पहले उन फलों और सब्जियों को पकाने के महत्व पर एक नज़र डालें जो आप अपने बच्चे को खिलाती हैं।
बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए? बच्चों के लिए फल और सब्जियों को भाप देने के 3 फायदे
अपने बच्चे के लिए फल और सब्जियां क्यों भाप में पकाएं?
भोजन को कीटाणुरहित करता है –
बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए? बच्चों के लिए फल और सब्जियों को भाप देने के फायदे
यह एक सर्वविदित तथ्य है कि गर्मी बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक रोगाणुओं को मारने का एक बहुत प्रभावी तरीका है जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले किसी भी खाद्य पदार्थ की सतह पर मौजूद हो सकते हैं। चूंकि एक बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली एक वयस्क की तुलना में कमजोर होती है, इसलिए अपने बच्चे को खिलाने से पहले फल और सब्जियां पकाना आपके बच्चे के बीमार होने से सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत के रूप में कार्य करता है।
भोजन को नरम करता है –
बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए? बच्चों के लिए फल और सब्जियों को भाप देने के फायदे
कच्चे फल और सब्जियां घुटन के खतरे का एक बड़ा खतरा पैदा करती हैं क्योंकि कोई भी टुकड़ा जो इतना छोटा नहीं है कि आपके बच्चे के लिए अपने अन्नप्रणाली से नीचे उतरना मुश्किल हो सकता है। इसके अलावा, कुछ अपवादों को छोड़ दें, तो कई सब्जियां और फल कच्चे होने पर काफी सख्त और ठोस होते हैं। आपका बच्चा बहुत बड़ा टुकड़ा काट सकता है, जिससे उनका दम घुट सकता है। सब्जियों और फलों को पकाने से वे टूट जाते हैं और परिणाम एक नरम, मटमैला उत्पाद होता है जिसे चबाना और निगलना आसान होता है।
आसान पाचन सुनिश्चित करता है –
फल और सब्जियों जैसे पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में सख्त कोशिका भित्ति होती है जिससे हमारे पाचन तंत्र के लिए पोषण को प्रभावी ढंग से अवशोषित करना कठिन हो जाता है। किसी भी प्रकार के भोजन को पकाने से न केवल उसके भौतिक गुणों में परिवर्तन होता है, बल्कि पकाते समय गर्मी के संपर्क में आने से उसकी रासायनिक संरचना भी टूट जाती है। चूंकि शिशुओं में पहले से ही अविकसित पाचन तंत्र होता है, फल और सब्जियों को खिलाने से पहले उन्हें पकाने से आसान पाचन और उच्च पोषण प्रतिधारण में सहायता मिलती है।
यहाँ एक बात ध्यान देने योग्य है; पका हुआ भोजन उबले हुए भोजन के बराबर नहीं होता है।
ऐसे कई तरीके हैं जिनसे माता-पिता अपने बच्चे के भोजन को पका सकते हैं और सिद्धांत रूप में, खाना पकाने के सभी रूपों का एक ही परिणाम होता है – भोजन जो कि शुद्ध, नरम और पचाने में आसान होता है। हालांकि, खाना पकाने की प्रत्येक विधि पूरी तरह से समान नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आप फलों और सब्जियों को फ्राई करती हैं, तो वे आपके बच्चे को देने के लिए बहुत अधिक वसायुक्त हो सकती हैं।
उन्हें उबालने से कैलोरी की मात्रा कम से कम रहती है लेकिन अक्सर इसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की कमी हो जाती है जो सब्जियों और फलों को उबालने पर पानी में मिल जाते हैं। खाना पकाने के अन्य तरीकों की तुलना में हम सब्जियों और फलों को भाप देने की सलाह देते हैं, क्योंकि भाप से भोजन के अंदर अधिकांश पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं, जबकि यह उपर्युक्त परिणाम भी प्राप्त करता है।
शिशु के फलों और सब्जियों को भाप देना एक बढ़िया विकल्प क्यों है?
जब तक शिशु लगभग 8 महीने का नहीं हो जाता, तब तक अधिकांश फलों और सब्जियों को खिलाने से पहले भाप में पकाना चाहिए। कुछ सख्त, मजबूत खाद्य पदार्थ, जैसे कि सेब, के लिए खाना पकाने की आवश्यकता होती है, केवल उन्हें प्यूरी के लिए पर्याप्त नरम करने के लिए। आम या जामुन जैसे नरम खाद्य पदार्थों के लिए भाप लेना या पकाना वैकल्पिक है, लेकिन यह अभी भी 6–8 महीने के बच्चों के लिए फायदेमंद हो सकता है क्योंकि खाना पकाने से भोजन को पचाना आसान हो जाता है और बच्चे को अधिक पोषण प्राप्त करने की अनुमति मिलती है।
बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए? बच्चों के लिए फल और सब्जियों को भाप देने के फायदे
जब फलों और सब्जियों को भाप के अलावा अन्य तरीकों से पकाया जाता है, तो वे अक्सर अपना बहुत सारा स्वाद खो देते हैं। कई खाद्य पदार्थों के स्वाद आप एक साथ भाप लेते हैं, वे मिश्रित नहीं होते हैं जैसे कि यदि आप उन्हें उबालते हैं, तो उनका मूल स्वाद बरकरार रहता है। भाप लेने के बाद भोजन नम और कोमल रहता है। खाना पकाने वाले तरल के हिलने या बहुत अधिक पानी सोखने की संभावना कम होती है क्योंकि यह कभी भी भोजन को नहीं छूता है। इसका मतलब है कि भोजन का आकार, रंग, स्वाद और बनावट संरक्षित है। सब्जियों और फलों को भाप देने के फायदे बहुत बड़े हैं।
सब्जियों को इस तरह भाप में पकाना एक स्वस्थ आदत मानी जाती है जो मानव शरीर को कई फायदे पहुंचाती है। यह विभिन्न प्रकार के संक्रमणों से लड़ने, पाचन तंत्र को संतुलित करने आदि में मदद कर सकता है। इतना ही नहीं, यह त्वचा को सूरज की रोशनी से होने वाले नुकसान से बचाने में भी मदद करता है, जो आपके बच्चे की त्वचा को स्वस्थ और झुर्रियों से मुक्त रखने में मदद करता है। इसलिए अपने शिशु आहार को भाप देना निश्चित रूप से सबसे शुद्ध स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
बच्चे के भोजन को भाप में क्यों पकाना चाहिए, इसकी पूरी जानकारी यहां दी गई है? | बच्चों के लिए फल और सब्जियों को भाप देने के 3 फायदे।
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