ब्राउन राइस फ्लेक्स खीर रेसिपी

राइस फ्लेक्स, जिन्हें पोहा या अवल के रूप में भी जाना जाता है, पूरे भारत में एक बहुत लोकप्रिय सामग्री है। इनसे आप हर तरह के व्यंजन बना सकते हैं, मीठे और नमकीन दोनों तरह के।

हालांकि, सफेद राइस फ्लेक्स को ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ प्रतिस्थापित करने से पोषण भागफल काफी बढ़ जाता है। ऐसी ही एक रेसिपी है खीर, जिसे मैं आमतौर पर सफेद चावल से बनाती हूं, लेकिन ब्राउन राइस फ्लेक्स के साथ भी यह बहुत अच्छी बनती है!

ब्राउन राइस फ्लेक्स खीर रेसिपी

सामग्री:

• 1/4 कप ब्राउन राइस फ्लेक्स
• 2 कप दूध, गर्म और उबाला हुआ
• 1/4 कप चीनी या आवश्यकता अनुसार
• 1/4 कप कटे हुए मेवे और किशमिश
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

विधि:

1. एक नॉन स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें। धीमी से मध्यम आंच पर ब्राउन राइस फ्लेक्स को महक आने तक भूनें।

2. भुने हुए फ्लेक्स में 2 कप उबला हुआ, गर्म दूध डालें।

3. 5 मिनट के लिए या जब तक कि फ्लेक्स अच्छी तरह से पक न जाएं और दूध काफी कम हो जाए, तब तक पकाएं।

4. चीनी के बाद मेवा और किशमिश डालें। एक त्वरित हलचल दें और एक और मिनट के लिए पकाएं।

5. आंच बंद कर दें। इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

6. स्वादिष्ट ब्राउन राइस फ्लेक्स खीर को गरमा गरम या ठंडा परोसिये और खाइये। आप चाहें तो कुछ और कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं।

अब आपके पास इस दिवाली पर अपने मेहमानों को परोसने के लिए साबुत अनाज की खीर रेसिपी है! यह रेसिपी एकदम सही है क्योंकि इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है और यह स्वादिष्ट लगती है। मेवे नरम खीर को एक अच्छा क्रंच और अखरोट जैसा स्वाद देते हैं। आगे बढ़ें और ठंडा करें ताकि आप इसे एक अच्छे गर्म भोजन के अंत में परोस सकें – एक आदर्श दिन का सही अंत!