मफिंस बच्चों और माताओं दोनों के ही पसंदीदा होता है. शिशु इससे प्यार इसलिए करते हैं क्योंकि उन्हें यह मस्तीभरा भोजन लगता है, लेकिन माताओं को यह इसलिए पसंद है क्योंकि शिशु इसे खाने के लिए आसानी से तैयार हो जाते हैं. आपको इसे बनाने के लिए केवल सूखे और गीले पदार्थों को मिलाना हैं और बेक करना हैं. मफिन स्वस्थ अवयवों को एक भोजन में शामिल करने का भी एक शानदार तरीका है, जैसा कि हमने आज यहां हमारे एगलेस खजूर मफिन्स बनाने की विधि में किया है. ये मफिन अंडे, मक्खन और चीनी मुक्त हैं और स्वीटनर के रूप में गुड़ का उपयोग किया गया है . पौष्टिक माई लिटिल मोपेट फूड की खजूर स्मूथी मिक्स (dates smoothie mix) के साथ यह विधि एक विजेता है!
एगलेस खजूर मफिन्स बनाने की विधि
सामग्री:
- 1/2 कप गेहूं का आटा
- 1/2 कप माई लिटिल मोपेट फूड का खजूर स्मूथी मिश्रण
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप तेल
- 1/4 कप गुड़ पाउडर
- 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
- 2 चम्मच कटा हुआ बादाम
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
आप यह सोच रहे हैं कि आप ये खजूर स्मूथी मिक्स कैसे प्राप्त करें तो आप फिक्र न करें क्योंकि हम यह आप तक पहुचाएंगे. हम आपका ऑर्डर प्राप्त करते ही इसे तैयार करेंगे और आपके घर तक पहुचाएंगे.
विधि
1.मफिन ट्रे में इंडिविजुअल पेपर कप लाइन से जमाएं . 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को प्रीहीट करें .
2.एक कटोरे में दही लें. इसमें गुड़ पाउडर मिलाएं और जब तक गुड़ घुल नहीं जाता है तब तक इसे मिलाएं. इस मिश्रण में तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं और हमारे गीली सामग्री तैयार हैं.
3.गेहूं के आटे, खजूर स्मूथी मिश्रण, दालचीनी पाउडर और बेकिंग सोडा (यदि उपयोग कर रहे हों) दो बार मिलाएं और ये हमारे सूखी सामग्री हैं.
4.सुखी और गीली सामग्री को मिलाएं. इसे फेंटे नहीं बस फोल्ड करे.
5.अब इसमें आधे कटे हुए बादाम मिलाएं और एक बार फिर बैटर को फोल्ड करें.
6.प्रत्येक मफिन कप में चम्मच से इसकी क्षमता के मुताबिक 3/4 बैटर डालें.
7.मफिन ट्रे को टेप करें ताकि उसमें फंसे हुए हवा के बुलबुले बाहर निकल जाएं.
8.अब कुछ कटे हुए बादाम को प्रत्येक मफिन के ऊपर रखें और मफिन ट्रे को पहले से गर्म ओवन में स्थानांतरित करें.
9.मफिन को 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक या टेस्टर टूथपिक साफ होने तक बेक करें.
10.मफिन को सर्व करने से पहले तार रैक पर ठंडा होने दें.
11.कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में आप ये मफिन रख सकते हैं.
आप चाहें तो विधि में थोड़ा बेकिंग पाउडर शामिल कर सकते हैं या, आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं. (यदि आप बेकिंग पाउडर छोड़ते हैं तो मफिन कम फूलेंगे, लेकिन स्वाद में कोई बदलाव नहीं होगा). खजूर असाधारण रूप से पौष्टिक और मस्तिष्क के विकास और बच्चों की समग्र वृद्धि के लिए अच्छा होता है. दही इस नुस्खे में अंडे को रिप्लेस करता है. दालचीनी पाउडर इन मफिन को एक अच्छा स्वाद देती है और बादाम इसे एक नटी स्वाद और क्रंच देता है। आपके बच्चों को यह बहुत पसंद आएंगे।
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