मीठी सेवइयां/ Sweet Vermicelli
सामग्री:
- 1 कप सेवइयां
- 2 कप दूध, उबला हुआ
- 1/4 कप आर्गेनिक गुड़ पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता)
- 1 बड़ा चम्मच किशमिश
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1/4 चम्मच इलायची जायफल पाउडर
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विधी
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- सेविया और दूध की मात्रा 1:2 के अनुपात मे रखे।
- छोटे बच्चों के लिए बनाते समय कटे हुए नट्स की जगह ड्राई फ्रूट पाउडर मिलाये ताकि नट्स उनके गले में ना फसे.
- हमने इस डिश में आर्गेनिक गुड़ के पाउडर का इस्तेमाल किया है. यदि आपके गुड़ में अशुध्दिया हैं तो सबसे पहले इसे गर्म पानी में डाल लीजिये और गुड़ के पानी को छान कर उसे इस रेसेपी में इस्तेमाल करें।
- अगर गुड़ की चाशनी का उपयोग किया जाए तो पानी में सेंवई को पकाएं क्योंकि दूध में गुड़ की चाशनी डालने से वह फट सकता है।
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