भुने फूल मखाने की रेसिपी

पौष्टिक तत्वों और प्रोटीन से भरपूर फॉक्स नट्स या मखानो को हेल्थी और कुरकुरे ( crunchy) स्नैक्स मे बदले – हमारी भुने फूल मखाने की रेसिपी के साथ।  ये बढ़ते बच्चों के लिए बिल्कुल सही स्नैक रेसिपी है !

कमल से हम बहुत कुछ सीख सकते है। जी हाँ यह हमारा राष्ट्रीय फूल है, ये प्रेरणा देता है -सभी कठिनाइयों के बावजूद भी खिलते रहने की।  कमल का फूल सुंदरता, पवित्रता, धन, शांति के अलावा एक और चीज़ का प्रतीक है – वो है पोषण !

हम मे से कईं लोग कमल को सिर्फ उसकी खूबसूरती के लिए जानते है लेकिन सच यह है कि कमल के फूल के बीज उन पौष्टिक चीजों में से हैं जिन्हें आप अपने परिवार को खिला सकते हैं। इन्हें फॉक्स नट्स या मखाना भी कहा जाता है,इनका उपयोग प्राचीन चीनी चिकित्सा और आयुर्वेद मे भी किया जाता है।  मखाना /कमल के बीज / फॉक्स नट्स मे एंटी-ऑक्सीडेंट, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम भरपूर मात्रा मे पाया जाता है। 

आप 6 महीने की आयु के बाद बच्चो को मखाना देना शुरु कर सकते हैं,3 दिवसीय नियम का पालन ज़रूर करे।  आज मैं आपके लिए लेकर आयी हूँ भुने फ़ूल मखाने की रेसीपी जोकि आप 8 महीने की आयु के बाद बच्चो को फ़िंगर फ़ूड के रूप में भी दे सकती हैं।  आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण,ये स्नैक बडे बच्चो के लिए भी एकदम परफ़ेक्ट है। 

भुने फूल मखाने की रेसिपी

 सामग्री

• फूल मखाना – 1 कप
• घी -1छोटा चम्मच
• हल्दी पाउडर – चुटकी भर 
• काली मिर्च पाउडर – चुटकी भर 

 विधि:

 1 .मखाने को छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले 

2 . एक पैन गरम करें और उसमे थोड़ा घी डालें .

3. पैन में कटे हुये मखाने डालें और कुरकुरे होने तक कुछ मिनट के लिए उन्हें भूने।

4 . अब इसमे मसाले मिलाये।

5 . इसे तब तक हिलाये जब तक मसाले मखाने पर समान रूप से न फैल जाएं। 

6. गर्मा गर्म सर्व करे या एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करे। 

मखाने ग्लूटन फ़्री फ़ूड है और जिन बच्चों को ग्लूटन के प्रति असहिष्णुता ( intolerance ) है ये उन बच्चो के लिये सर्वोत्तम है।  मखाने मे फ़ाइबर ज़्यादा होने के कारण ये पचने मे भी आसान है और कब्ज को दूर करने मे मदद करते है।