क्या मैं अपना बच्चे को तरबूज दे सकती हूँ ?

गर्मियों के मौसम में मीठे तरबूज खाने के कईं फायदे है इसलिए माताओं के मन में ये सवाल आना स्वाभाविक है कि क्या मैं अपना बच्चे को तरबूज दे सकती हूँ ? 

प्रकृति मौसम के अनुसार हमे आहार प्रदान करती है।  जिस मौसम में हमारे शरीर को जिस चीज़ की जरुरत होती है प्रकृति हमे उस मौसम में वैसा ही आहार प्रदान करती है।  इसलिए ही प्रकृति को माँ कहा जाता है।  ऐसा ही प्रकृति का एक वरदान है तरबूज जो भारत की तेज़ गर्मी में हमारे शरीर को जरुरी नुट्रिएंट प्रदान करता है।

यद्यपि हम तरबूज को फलों के रूप में वर्गीकृत करते हैं, यह एक सब्जी भी  है। इसका मीठा लाल गुदा स्वादिष्ट, हाइड्रेटिंग और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। जैसे ही गर्मियों में सूरज प्रचंड रूप धारण करता है  , ये बड़े हरे फल हमे आराम पहुचआने के लिए फलों के स्टालों और सुपरमार्केट में अपनी उपस्थिति दर्ज कराते हैं।

हालाँकि, तरबूज हमेशा इस तरह नहीं दिखते थे। जब पहली बार इसे अफ्रीका में खोजा गया था, वे छोटे थे, व्यास में लगभग दो इंच। वे पीले दिखते थे, बीज से भरे थे और बहुत कम गुदा होता था, जो स्वाद में कड़वा था। यह हम इंसान है जिन्होंने इस फल के आनुवांशिकी को संशोधित किया और इसे आज देखे जाने वाले मीठे और चमकीले लाल फलों में बदल दिया।

20 वीं शताब्दी में पहला बीज रहित तरबूज पेश किया गया था। तरबूज विभिन्न आकारों में आते हैं, जिनका वजन 5 पाउंड से लेकर आश्चर्यजनक 200 पाउंड तक होता है। दुनिया भर में तरबूजों की 1200 से अधिक किस्में पाई जाती हैं। भारत में पाए जाने वाले चार प्रमुख प्रकार के तरबूज बीज रहित, पिकनिक, आइसबॉक्स और पीले / नारंगी रंग के हैं। तरबूज के छिलके से लेकर  गूदे और यहाँ तक इनके बीज का भी सेवन किया जा सकता है। तरबूज के अंकुरित बीज जस्ता, पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरे होते हैं।

तरबूज के फायदे

तरबूज 92% पानी हैं और गर्मियों में हाइड्रेशन  प्रदान करने के लिए उत्कृष्ट हैं। तरबूज का मीठा लाल गुदा सिर्फ प्यास नहीं बुझाता है, इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ भी हैं। यह फल विटामिन ए, बी 6 और सी, लाइकोपीन और अमीनो एसिड से भरा होता है, जिससे हमें बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

?शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता
?वजन घटाने में मदद करता है
?कब्ज को नियंत्रित करता है
?रक्तचाप को नियंत्रित करता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है
?अस्थमा कम करने में मदद करता है
?मैक्युलर डिजनरेशन को रोकता है
?कैंसर को रोकता है
?किडनी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
?नर्वस सिस्टम की रक्षा करता है
?शरीर में सूजन को कम करता है
?अच्छी नींद को बढ़ावा देता है

क्या मैं अपना बच्चे को तरबूज दे सकती हूँ ?

तरबूज कुछ शिशुओं में एलर्जी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर कर सकते हैं, इसलिए 8 महीने की उम्र के बाद उन्हें बच्चे को खिलाना सुरक्षित है। हालांकि, यदि आपके शिशु का फ़ूड एलर्जी और संवेदनशीलता का कोई पारिवारिक इतिहास नहीं है और बिना किसी समस्या के सभी फल ले रहा है, तो आप 6 महीने के बाद से ही इसे बच्चे को दे सकते है।

यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन फिर भी सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए 3-दिवसीय नियम का पालन करना बेहतर है, और शुरुआत में थोड़ी मात्रा के साथ शुरू करें। यदि शिशु को खुजली के दाने, पेट में दर्द, मुंह में जलन, चेहरे पर सूजन या सांस की तकलीफ जैसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो उसे तुरंत डॉक्टर के पास ले जाने की आवश्यकता है।

बच्चों को तरबूज खिलाने का सबसे आसान तरीका इस तरह है – खरबूजे को आधा काटें और बीज निकाल दें। गुदे को पूरी तरह से छिलके से अलग करें और या तो इसे एक प्यूरी में मैश करें या फिंगर फ़ूड के रूप में बच्चे को खाने को दे ।

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तरबूज को चुनने और स्टोर करने के लिए टिप्स

तरबूज खरीदते समय, जो आकर के हिसाब से भारी लगे वह ख़रीदे । फल को थपथपा के देखें  – अगर खोखली आवाज आये तो मतलब तरबूज पका हुआ है । गोल खरबूजे लंबे तरबूज जिनमे की ज्यादा पानी होता है के मुकाबले ज्यादा मीठे होते है । पीले चपको और भीनी खुशबू वाले तरबूज खाने के लिए एकदम तैयार होते है । कमरे के तापमान पर तरबूज को स्टोर करने से इसके एंटीऑक्सिडेंट को बनाए रखने में मदद मिलती है। बिना कटा हुआ तरबूज फ्रिज के बाहर एक सप्ताह से दस दिनों तकअच्छे रहते हैं और फ्रिज में यह दो से तीन सप्ताह तक चल सकते हैं।

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