भारत में हर मौसम के आने और जाने का स्वागत एक त्योहार से किया जाता है। मार्च का महीना सर्दी के जाने और गर्मी के आने की सूचना देता है। इस मौसम का त्योहार होली का होता है। रंगों का यह त्योहार देश ही नहीं, विदेशों में भी मनाया जाता है। रंग, मस्ती और खाने-पीने से भरा यह त्योहार हर व्यक्ति में जोश और उमंग भर देता है। इस त्योहार पर मस्ती करने के लिए बड़े लोग विभिन्न प्रकार के रसों का आनंद लेते हैं। तो इस काम के लिए बच्चे क्यूँ पीछे रहें। बच्चों के लिए 10 Holi Recipe बच्चों को मजा देने में सफल रहेंगी। इन सभी रेसिपी के द्वारा बच्चे अपने तरीके से होली का मजा ले सकते हैं।
बच्चों के लिए 10 Holi Recipe :
1. आम-लस्सी कुल्फी:
गर्मी के मौसम में ऐसा कौन होगा जिसे कुल्फी और आम पसंद न हो। इसी बात को ध्यान में रखते हुए द फूड नेटवर्क ने यह रेसिपी तैयार करी है। दौड़-भाग करते बच्चे आम-कुल्फी के साथ होली का मज़ा भी ले सकते हैं।
2. चॉकलेट गुजिया :
10 Holi Resipe की अगली रेसिपी है चॉकलेट गुजिया। यह रेसिपी तनु’स हेल्दी किचन ने तैयार करी है। होली का त्योहार गुजिया के बिना अधूरा है। यह गुजिया जब चॉकलेट से भरी हो तो सोने पर सुहागा है। इन गुजियों में चॉकलेट चिप्स और मेवा भरी हैं।
3. रंगबिरंगे पेड़े:
अधिकतर छोटे बच्चे दूध से बने पेड़े पसंद करते हैं। होली का रंग देने के लिए अगर इनमें भी रंग भर दें तो कैसा रहेगा। इन रंगीन पेड़ों में खाने वाले शुद्ध और ओर्गेनिक रंगों का ही इस्तेमाल किया गया है। तो देर न करें, बच्चों को हँसते मुसकुराते हुए होली खेलते और पेड़े खाते देखें।
-
गाजर हलवा:
इस बात से तो आप सहमत होंगी की कुछ रेसिपी समय और पीड़ियों के अंतराल से परे होती हैं। गाजर का हलवा ऐसी ही एक रेसिपी है। 10 Holi Resipi की अगली रेसिपी गाजर का हलवा ही है। मज़े की बात यह है की बच्चों को देने के लिए इसमें कुछ विशेष करना नहीं पड़ता है। आपको बस इतना करना है। गाजर का हलवा बनाएँ। उसे एक सुंदर रंगोली के डिजाइन में प्लेट में सजा लें। इसका स्वाद दुगुना करने के लिए वनीला आइसक्रीम रखना न भूलें।
-
स्ट्रॉबेरी फिरनी :
सफ़ेद रंग की स्वादिष्ट फिरनी अनेक भारतीय त्योहारों की जान होती है। होली के त्योहार के लिए आप इसे गुलाबी रंग दे सकतीं हैं। इसके लिए आप स्ट्रोबेरी का प्रयोग कर सकतीं हैं। यह रेसिपी सल्लू’स फूड ने तैयार करी है। 10 Holi Recipe में आप इसे पिस्ता और मेवा से सजा सकतीं हैं ।
-
ठंडाई स्मूदी :
होली और ठंडाई का चोली दामन का साथ है। आमतौर पर ठंडाई को स्वाद देने के लिए मसालों का उपयोग किया जाता है। लेकिन आप इन मसालों के बिना भी ठंडाई बना सकतीं हैं। तरला दलाल की इस रेसिपी में बच्चों की उम्र और पसंद का खास ध्यान रखा गया है। 10 Holi Recipe की इस रेसिपी में वनीला आइसक्रीम का उपयोग किया गया है। मेवों के प्रयोग से आप इसका स्वाद और भी बढ़ा सकतीं हैं।
-
आलू टिक्की लौलीपौप:
किसी भी उम्र का व्यक्ति आलू टिक्की को न नहीं कह सकता है। लेकिन आप इन्हें एक नया आकार देकर,बच्चों के लिए आकर्षक बना सकतीं हैं। कुक क्लिक ने इस बात को ध्यान में रखा है। उन्होनें टिक्की को एक लौलीपोप का आकार दिया है। टोमोटों कैचप और चटनी के साथ यह लोलिपोप बच्चों को नहीं बड़ों के मुंह में भी पानी ला सकतीं हैं।
-
मिनी क्रीम चीज़ समोसा:
चाय के साथ समोसा हो तो चाय का मज़ा दुगुना हो जाता है। विदेशों में भी इस नाश्ते को विभिन्न नामों और रूपों में पसंद किया जा रहा है। कोस्मोपोलिटैन करीमैनिया ने सलोने छोटे समोसे बनाए हैं। इन समोसों में क्रीमी चीज़ भरी हुई है। समोसों का यह चिजी ट्विस्ट बच्चों को ज़रूर पसंद आएगा। इसमें आप अपनी ओर से कैंडी की जगह मेवों का उपयोग कर सकतीं हैं।
-
बेक्ड चुकंदर मठरी :
आमतौर पर मठरी को तल कर बनाया जाता है, चाय के साथ खाया जाने वाला यह एक आम नाश्ता है। 10 Holi Recipe में इस मठरी को अलग तरीके से बनाया गया है। बच्चों के लिए बनाने के लिए इसे तलने की जगह बेक किया गया है। माई जिन्जर गार्लिक किचन ने इन मठरियों को रंग देने के लिए चुकंदर का इस्तेमाल किया है। अगर आपके मेहमान बच्चे थोड़ी बड़ी उम्र के हैं तो आप थोड़े मसालों का भी प्रयोग कर सकतीं है।
-
दही बड़ा:
दही बड़ा, उत्तर भारत में एक प्रचलित स्नेक है। होली के त्योहार पर दही बड़ा का होना ज़रूरी भी है। फा’स किचन ने इन दही बड़ों को बहुत सुंदर सजावट करी है। आप सामान्य दही बड़ों को सजाने के लिए अनार के दाने और धनिया पत्ती का प्रयोग कर सकतीं हैं।
अंत में यह कहना गलत न होगा की 10 Holi Recipe में पारंपरिक रेसिपी में थोड़ा सा ट्विस्ट है। लेकिन यह ट्विस्ट आपके बच्चों की मुस्कान को दुगुना करने में समर्थ है। आपको भी बच्चों के खान-पान को लेकर चिंतित होने की जरूरत नहीं होगी। तो आप इन सभी रेसिपी को तैयार करके हँसते मुसकुराते बच्चों के साथ होली का त्योहार मना सकती हैं।
होली का त्योहार आपको बहुत शुभ हो
अगर आप बच्चों के खाने न खाने को लेकर चिंतित हैं तो यहाँ देखे
उम्मीद है आपको यह लेख और जानकारी पसंद आई होगी, ऐसी ही और पालन पोषण संबंधी अधिक जानकारी के लिए हमसे फेसबुक पर जुड़ें
प्रातिक्रिया दे