स्ट्रॉबेरी चिया जैम !!!!
क्या आप अपने बच्चों के लिए कोई स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी ढूंढ रहे हैं? हाँ, हम बच्चों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजन: स्ट्रॉबेरी चिया जैम साझा करने जा रहे हैं। यह आसानी से बनने वाला जैम बच्चों को उनकी वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए फलों की अच्छाइयों का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करने का एक शानदार तरीका है। आइए देखें कि आप घर पर यह स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बना सकते हैं।
बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी और चिया बीज के स्वास्थ्य लाभ
स्ट्रॉबेरी:
- विटामिन और खनिजों से भरपूर: स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है, जिससे बच्चों को संक्रमण से लड़ने में मदद मिलती है। इनमें मैंगनीज, फोलेट और पोटेशियम भी होते हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और विकास का समर्थन करते हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: ये जामुन एंथोसायनिन, एलाजिक एसिड और क्वेरसेटिन सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं और स्वस्थ हृदय का समर्थन करते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है: आहार फाइबर की अच्छी मात्रा के साथ, स्ट्रॉबेरी नियमित मल त्याग को बनाए रखने में मदद करती है, कब्ज को रोकती है – जो बच्चों में एक आम समस्या है।
- हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम रक्तचाप को प्रबंधित करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।
चिया बीज:
- ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर: चिया बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड, विशेष रूप से अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) के सबसे अच्छे पौधों के स्रोतों में से एक हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। ओमेगा-3 संज्ञानात्मक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है और बच्चों में ध्यान और सीखने में सुधार कर सकता है।
- आहार फाइबर में उच्च: वे फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, कब्ज को रोकने और स्वस्थ आंत बनाए रखने में मदद करता है।
- आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर: चिया बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं, जो बच्चों में हड्डियों की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं। इनमें महत्वपूर्ण मात्रा में जिंक भी होता है, जो प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।
- प्रोटीन से भरपूर: उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन होने के कारण, चिया बीज विकास और मांसपेशियों की मरम्मत में योगदान दे सकते हैं, जिससे वे बढ़ते बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट पोषक तत्व बन जाते हैं।
संयुक्त लाभ:
जब स्ट्रॉबेरी और चिया बीजों को मिलाया जाता है, जैसे कि स्ट्रॉबेरी चिया जैम में, तो वे न केवल एक स्वादिष्ट मीठा और तीखा मिश्रण बनाते हैं बल्कि पोषक तत्वों का एक सहक्रियात्मक मिश्रण भी प्रदान करते हैं। यह संयोजन आहार फाइबर सेवन को बढ़ाता है, हृदय और मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, और विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का खजाना प्रदान करता है। इस जैम को अपने बच्चे के आहार का हिस्सा बनाना उनकी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों में योगदान करने, स्वादिष्ट मीठे तरीके से उनके समग्र स्वास्थ्य और विकास में सहायता करने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है।
बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी चिया जैम रेसिपी
सामग्री:
- 2 कप ताजा स्ट्रॉबेरी
- 1/2 कप गुड़
- 2 बड़े चम्मच चिया बीज
- 1/2 चम्मच वेनिला अर्क (वैकल्पिक)
- नींबू का रस निचोड़ें (वैकल्पिक, थोड़े से तीखेपन के लिए)
विधि
- स्ट्रॉबेरी को धोएं, छीलें और आधा या चौथाई भाग में काट लें।
- स्ट्रॉबेरी को मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में रखें। बीच-बीच में मिलाते हुए पकाएं, जब तक कि स्ट्रॉबेरी नरम न हो जाएं और अपना रस न छोड़ दें, लगभग 5-10 मिनट।
- एक स्मूथ जैम के लिए, आप स्ट्रॉबेरी को पकाते समय अपनी वांछित स्थिरता में मैश करने के लिए आलू मैशर या कांटा का उपयोग कर सकते हैं।
- आपको जैम कितना मीठा लगता है, उसके आधार पर मात्रा समायोजित करते हुए गुड़ डालें। याद रखें, स्ट्रॉबेरी की मिठास अलग-अलग हो सकती है, इसलिए हो सकता है कि आप कम मिठास से शुरुआत करना चाहें और यदि आवश्यक हो तो अधिक मिलाना चाहें।
- सॉस पैन में चिया बीज डालें और अच्छी तरह मिलाए। ठंडा होने पर चिया बीज तरल पदार्थ को सोखना शुरू कर देंगे और जैम को गाढ़ा कर देंगे।
- मिश्रण को और 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में मिलाते रहें ताकि जैम पैन की तली में न लगे।
- पैन को आंच से हटा लें और यदि उपयोग कर रहे हों तो इसमें वेनिला अर्क और नींबू का रस मिलाएं। ये जैम के स्वाद में गहराई जोड़ते हैं लेकिन वैकल्पिक हैं।
- जैम को एक साफ जार या कंटेनर में डालें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। ठंडा होने पर जैम गाढ़ा होता जाएगा।
- ठंडा होने पर, ढककर ठंडा करें। जैम को रेफ्रिजरेटर में दो सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी चिया जैम पारंपरिक जैम का एक उत्कृष्ट विकल्प प्रस्तुत करता है, जो प्राकृतिक मिठास, पोषण संबंधी लाभ और एक सरल तैयारी प्रक्रिया का आनंददायक मिश्रण पेश करता है जो इसे बच्चों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर स्ट्रॉबेरी को फाइबर से भरपूर चिया सीड्स के साथ मिलाकर, यह जैम न केवल स्वाद कलियों को स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि एक स्वस्थ आहार में भी योगदान देता है, जो समग्र कल्याण का समर्थन करता है।
इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे नाश्ते के टोस्ट से लेकर दही और डेसर्ट तक विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श पूरक बनने की अनुमति देती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि बच्चे इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभ दोनों का आनंद लें। इसके अलावा, इस जैम को बनाने में बच्चों को शामिल करने से खाना पकाने के प्रति प्रेम और पौष्टिक, घर के बने भोजन के प्रति सराहना बढ़ सकती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या स्ट्रॉबेरी चिया जैम बच्चों के लिए स्वस्थ है?
बिल्कुल! स्ट्रॉबेरी चिया जैम बच्चों के लिए फायदेमंद पोषक तत्वों से भरपूर है। स्ट्रॉबेरी विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं, जबकि चिया बीज ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन और अतिरिक्त फाइबर प्रदान करते हैं।
क्या मैं इस जैम को अन्य फलों के साथ बना सकता हूँ?
हां, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें। फल में पानी की मात्रा और प्राकृतिक मिठास के आधार पर प्रक्रिया और अनुपात थोड़ा भिन्न हो सकता है।
स्ट्रॉबेरी चिया जैम के लिए कुछ सुझाव क्या हैं?
यह जैम अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है। इसे साबुत अनाज वाले टोस्ट पर परोसें, दलिया या दही में एक चम्मच मिलाएँ, इसे सैंडविच में भरने के रूप में, या यहाँ तक कि पैनकेक और वफ़ल के लिए टॉपिंग के रूप में भी उपयोग करें।
क्या मैं इस जैम को शुगर-फ्री बना सकती हूँ?
हां, स्ट्रॉबेरी की प्राकृतिक मिठास और चिया बीजों द्वारा प्रदान की गई बनावट का मतलब है कि आप इस जैम को बिना चीनी मिलाए बना सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि जैम कब पक गया है की नहीं?
ठंडा होने पर जैम गाढ़ा हो जाएगा, लेकिन एक अच्छा परीक्षण यह देखना है कि यह चम्मच के पिछले हिस्से पर चिपक जाता है या नहीं, जल्दी से बहता नहीं है।
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