जैसे ही मानसून पूरी पकड़ के साथ शुरू होता है, सुबह उठकर काम पर जाना मुश्किल हो जाता है. मन करता है बारिश की बूंदों को देखते हुए, बस एक कप गर्म चाय और पकौड़ों की एक प्लेट के साथ खिड़की के पास बैठ जाएं . पकौड़े की बात करें तो आज हमारे पास पकोड़ों की एक हेल्दी रेसिपी है जो नम मौसम के दौरान न केवल आपको सुकून देगी बल्कि आपको आपके दैनिक पोषक तत्वों का कोटा भी प्रदान करेगी. हमारे सबसे अच्छे पदार्थ में से एक, सतुमावु हेल्थ मिक्स के साथ बनाया गया साथमावु पकोड़ा रेसिपी .
साथमावु पकोड़ा रेसिपी
सामग्री
• सथुमावु स्वास्थ्य मिश्रण – 1/3 कप
• बेसन – 1/4 कप
• चावल का आटा – 1 बड़ा चम्मच
• बड़ा प्याज – 2, कटे हुए
• लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
• हींग – 2 चुटकी
• बारीक कटी हुई हरी मिर्च – 1 नं
• करी पत्ता – कुछ, कटे हुए
• धनिये के पत्ते – कुछ, कटे हुए
• पुदीने के पत्ते – कुछ, कटे हुए
• अदरक – 1/2 इंच का टुकड़ा, कटा हुआ
• गर्म तेल – 1 बड़ा चम्मच
• घी – 1/2 छोटा चम्मच (मैंने घी का इस्तेमाल किया)
• पानी – बहुत कम (1.5 चम्मच )
• नमक – आवश्यकतानुसार
• खाना पकाने का तेल – डीप फ्राई करने के लिए
अगर आप सोच रहे है की सथुमावु स्वास्थ्य मिश्रण कहाँ से प्राप्त करें ? तो चिंता ना करें , हम यह मिक्स आपको भेज देंगे! जैसे ही आप अपना ऑर्डर देते हैं ,हम इसे ताजा तैयार करते हैं और इसे सीधे आपके दरवाजे पर पहुंचाते हैं। आर्डर करने के लिए क्लिक करें।
विधि
1. एक बर्तन में, खाना पकाने के तेल और घी को छोड़कर सभी सामग्री लें. पानी डाले बिना, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं; प्याज का मिश्रण कुछ देर में पानी छोड़ देगा.
2. डीप फ्राई करने के लिए तेल गर्म करें. गर्म तेल का एक चम्मच लें और आटे में मिलाएं. घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर पानी की कुछ बूंदें छिड़कें और एक आटा बनाएं.
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3. यह जांचने के लिए कि तेल तैयार है या नहीं, उसमें थोड़ी मात्रा में बैटर डालें. यदि बैटर तुरंत सतह पर आ जाता है, तो तेल तैयार है. आंच को मध्यम कर लें और थोड़ा सा बैटर लेकर उसे तेल में डाल दें.
4. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. एक किचन नैपकीन पर निकाल कर अतिरिकत तेल निकाल ले और परोसें.
इन पकोड़ों को टमाटर सॉस या चटनी के साथ परोसें, वादा करते है प्लेट में आते ही ख़तम हो जाने वाली डिश है ये !
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