बच्चों के लिए रागी उड़द दाल का दलिया

रागी उड़द दाल का दलिया शिशुओं और बढ़ते बच्चों के लिए एक हेल्थी और स्वादिष्ट नाश्ता है।  कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर यह होममेड(घर का बना हुआ) दलिया 8 महीने की उम्र के बाद आप बच्चों को आहार में देना शुरु कर सकते हैंI

 प्रोटीन एक ऐसी चीज है जिसकी हमारे जीवन में ज्यादातर कमी होती है, और इस होममेड दलिये में उड़द की दाल होने से इसकी कमी पूरी हो सकती है।  यह उन साम्रगियो से बनाया गया है जो छोटे शिशु और बच्चों की सामान्य वृद्धि और विकास के लिए ज़रूरी है।

इस  के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आप रागी / और उड़द की दाल / छिले हुए काले चने के मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और आवश्यकतानुसार इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।  तो आप चाहे कितने भी व्यस्त क्यों न हों, आप हमेशा मिनटों में एक गर्म और हेल्थी नाश्ता  बना सकते हैं!

 1. उड़द दाल और रागी को अलग अलग धीमी से मध्यम आंच पर भूनें।

2. इसे एक प्लेट में ठंडा होने दें।

 3. भुनी हुई रागी और उड़द दाल को ग्राइंडर जार में डाल ले और इसे अच्छे से पीस लें।  इस मिश्रण को एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

  घर पर बनाये गए रागी उड़द दाल मिश्रण से दलिया बनाने की विधि:

 1. सॉस पैन में 1 कप पानी लें।

 2. इसमें 1 बड़ा चम्मच रागी और उड़द दाल का मिश्रण डालें और अच्छे से हिलाये।

3. अब इस सॉस पैन को स्टोव पर रखे और दलिये को लगभग 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

4. पकाते समय दलिया को हिलाते रहें ताकि यह  कड़ाही के तले से न चिपके।

5.आंच बंद कर दें। इसमे चुट्की भर इलायची पाउडर डाले और इसे अच्छे से हिलाये।

6.दलिया को थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।

दलिया ठंडा होने पर और गाढ़ा हो जाता है।  इसलिए पकाने के समय का ध्यान रखें। आप दलिये को गाढ़ा या थोडा पतला बनाने के लिए अपने हिसाब से पानी डाल सकती हैं।

1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को देते समय, आप इसमे दूध या चीनी न डालें;  इसके बजाय, आप अतिरिक्त स्वाद के लिए इलायची पाउडर या ड्राई फ्रूट पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं।  आप इसे मीठा करने के लिए घर के बने सेब, मसले हुए केले या फ्रूट प्यूरी का इस्तेमाल कर सकती हैं।  बड़े बच्चों के लिए, यह दलिया दूध के साथ बनाया जा सकता है और आप मीठा बनाने के लिए इसमे कोकोनेट शूगर या गुड़ जैसे प्राकृतिक स्वीटनर का इस्तेमाल कर सकती हैं। तो लिजिये एक हेल्थी दलिया तैयार है.

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