कई घरों में, नाश्ता दिन का सबसे चुनौतीपूर्ण भोजन होता है – मां और बच्चे के लिए! माताओं को समय पर चीजें तैयार करने की ज़रूरत होती है ताकि वह घर में होने वाले झगड़ों और पिकी भोजन से निपट सकें. बच्चों को उनके सामने जो कुछ भी है, उसे खत्म करना है चाहे वे इसके मूड में हों या नहीं. अगर यह आपके घर की स्थिति की तरह लगता है, तो लगता है कि आपके परिवार की तरह कुछ विविधता की सख्त जरूरत है! हम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नोट पर दिन शुरू करने पर विश्वास रखते हैं, और हमारे पास सभी उम्र के बच्चों के लिए बहुत से स्वस्थ नाश्ते व्यंजन हैं. आज, हम इस सूची में कुछ नया जोड़ रहे हैं, मल्टी मिलेट (बाजरा) पेनकेक्स जो बनाने में बेहद आसान है और दिन की शुरुआत करने के लिए बेहद पौष्टिक है. आपके सामने प्रस्तुत है स्वस्थ और होलग्रेन पेनकेक्स.
स्वस्थ और होलग्रेन मल्टी मिलेट (बाजरा) पेनकेक्स
सामग्री
- 1/4 कप लिटिल मोपेट फूड्स मल्टी मिलेट पैनकेक मिक्स
- 1 अंडा या 1/4 कप दूध
- 1-2 चम्मच गुड़ पाउडर (वैकल्पिक)
- पेनकेक्स पकाने के लिए 1-2 चम्मच घर का बना घी
विधि
बिना अंडे के पैनकेक बनाने की विधि
एक बाउल ले और उसमें 1/4 कप मल्टी मिलेट (अलग अलग किस्म के बाजरा )पेनकेक मिक्स (Multi Millet pancake mix) और दूध मिलाएँ। इसे अच्छे से मिलाते रहे और अगर आपको लगे इसमे दूध की थोड़ी जरूरत हैं तो उसमें दूध मिलाएँ और ध्यान दे की उसमें घुठ्लि न बैठे। ज्यादा दूध न मिलाएँ क्योंकि इससे आपके पेनकेक मुलायम और फुले हुवे नहीं बनेगे।
अंडे के साथ पैनकेक बनाने की विधि
- अगर आप अंडे का प्रयोग कर रही हैं तो 1/4 कप पैनकेक मिक्स में एक अंडा को तो के उसमें मिलाये और अच्छे से मिक्स करें। अगर आपको लगे घोल अच्छे से मिक्स नहीं हुआ हैं या ईर मोटा हैं तो उसमें एक बड़ा चम्मच दूध मिलाएँ। यहाँ पर हम एक अच्छे घोल के लिए बड़ा चम्मच दूध और 1 अंडे का प्रयोग किए हैं।
2. तैयार घोल में गुड़ का चुरा मिलाएं और अच्छे से फेंटे। आप चाहे तो इसमें सूखे खजूर का पाउडर या नारियल की चीनी भी मिला सकती है।
3. एक पैन को ग्रीस करके गरम करें। पैन के बीच में चमच भरकर घोल डालें लेकिन फैलाएं ना।
4 . थोड़ा सा घी चारो तरफ लगाकर माध्यम आंच पर पैनकेक को ढक कर दोनों तरफ से पकाएं।
5 . बाकि पैनकेक भी इसी विधि से तैयार कर लें
6 .तैयार पेनकेक्स पर शहद या खजूर की चटनी फैलाएं और फ्रूट्स के साथ सर्व करें।
पेनकेक्स बनाने के अनगिनत तरीके हैं, लेकिन आप जानते हैं कि इस होलग्रेन पेनकेक्स के बारे में क्या खास है, है ? ये आर्गेनिकऔर बच्चों के अनुकूल है, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, चीनी और संरक्षक से मुक्त भी हैं. और परिष्कृत आटे का इसमें कोई निशान नहीं है; मिश्रण पूरे अनाज से बना है जैसे फॉक्सेल बाजरा, फिंगर बाजरा, ज्वारी और गेहूं. आपको अपने दिन को शुरू करने के लिए एक त्वरित, पौष्टिक और सुपर स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता है!
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