बाजरा या पर्ल मिलेट एक अनाज है जो भारत के कई हिस्सों, विशेष रूप से पश्चिम में आम है. हालांकि, आज, यह काफी हद्द तक भुलाया जा चुका अनाज बन गया है क्योंकि लोग ज्यादातर चावल और गेहूं का उपयोग करते हैं। भले ही वे अनप्रोसेस्ड अनाज का चयन करते हैं लेकिन तथ्यों के मुताबिक बाजरा बच्चों के लिए भी बेहद फायदेमंद है! यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और विटामिन और खनिजों में समृद्ध है.
पर्ल मिलेट के लिए अन्य नाम
- तमिल में कंबू
- कन्नड़ में सज्जे / कंबू
- तेलुगु में सजलु
- मलयालम में कंबम
आज, हमारे पास बच्चों के लिए बाजरा पाउडर बनाने की विधि है . यह बच्चे को 8 महीने के होने बाद दिया जा सकता है। अगर आप बच्चे के साथ कहीं ट्रेवल कर रहे है तो इस पाउडर को बनाके साथ ले जा सकते है और जब भी बच्चे को भूख लगे बस गरम पानी मिलकर इसे बनाकर बच्चे को खिला सकते है।
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बच्चों के लिए बाजरा पाउडर बनाने की विधि
सामग्री
- 50 ग्राम बाजरा / पर्ल मिलेट
- 20 ग्राम मूंग दाल
- 10 ग्राम तिल / तिल के बीज (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- बाजरा साफ करें और भूसा अलग कर लें.
- बाजरा, मूंग दाल और तिल के बीज अलग से भून लें.
- एक बार ठंडा होने के बाद, प्रत्येक सामग्री को अलग से पीस लें. अंत में, सभी पाउडर एक साथ मिलाएं.
- पाउडर मिश्रण को एक साफ, सूखे और एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें.
अपने बच्चे के लिए इसका दलिया बनाने के लिए, एक कटोरे में पाउडर मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें और गर्म पानी मिलाएं. अच्छी तरह से हिलाएं और सर्व करें.
अगर आपके पास यह बाजरा पाउडर बनाने की समय नहीं है ? तो चिंता ना करें , हम बाजरा मूंगदाल पाउडर आपको भेज देंगे! जैसे ही आप अपना ऑर्डर देते हैं ,हम इसे ताजा तैयार करते हैं और इसे सीधे आपके दरवाजे पर पहुंचाते हैं। आर्डर करने के लिए क्लिक करें।
प्रति 100 ग्राम पौष्टिक मूल्य:
कैलोरी 385
प्रोटीन 12.53 ग्राम.
आयरन 5.71 मिलीग्राम
कैरोटीन 82 μg
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