कच्चे केले के कटलेट्स बनाने की विधि

सामग्री :

• घी
• कच्चे केले
• जीरा
• मूंगफली
• तिल
• सेंधा नमक
• निम्बू
• काली मिर्च
• धनिया पत्ती

विधि

1. कच्चे केलों को धो लें। थपथपा के सूखा लें , किनारों को ट्रिम करें और उन्हें एक कंटेनर में रखें। कुकर मे पानी डालें , इसमें कच्चे केले के कंटेनर को  रखें। केलों को दो सीटी लेके पका लें ।

2 . जब तक केले पक रहे हैं , मूंगफली को भून कर उसका छिलका अलग कर लें।  भुनी हुयी मूंगफली और जीरे को मिक्सी के जार में दाल कर दरदरा पीस लें।  ध्यान दे पाउडर नहीं बनाना है।

3 . पके हुवे और ठन्डे किये हुवे कच्चे केले को चाकू की सहायता से छील लें।  एक बाउल में छीले हुवे कच्चे केलों को कांटे की सहायता से मैश कर लें।  इसमें दरदरी पीसी हुयी मूंगफली, काली मिर्च पाउडर, नीम्बू का रस, सेंधा नमक और बारीक़ कटा हुवा धनिया मिला लें।

4 .सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

5 तैयार मिश्रण से छोटी छोटी लोई तोड़ के कटलेट का शेप दें।

6 .एक प्लेट पर तिल के बीज फैलाएं, तिल के बीज पर तैयार कटलेट को थपथपाएं और थोड़ा दबाव डालें ताकि तिल कटलेट को अच्छी तरह से कोट कर सकें।

7 . तवे को गरम करें और उस पर कलेट्स को रखें

8 कटलेट को मध्यम से धीमे आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।

9 . अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसे ,

ये कुरकुरे कच्चे केले के कटलेट्स बनाने की विधि बहुत ही आसान है और ये कटलेट्स खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं। यह अदरक की चाय के गर्म कप के साथ सबसे अच्छा शाम का नाश्ता होता है।