क्या आपको पता हैं बच्चों को शक्कर कम से कम खिलानी चाहिए। प्राकृतिक मिठास से भरपूर गुड़ और नारियल से बनी शक्कर, चीनी का बहुत ही अच्छा विकल्प हैं। यह ना सिर्फ प्राकृतिक स्वीटनर का काम करते हैं बल्कि इसके प्रयोग से कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं। आज हम सूखे खजूर के पाउडर की रेसिपी के बारे में जानेंगे जो प्राकृतिक रूप से मिठास से भरपूर हैं साथ ही स्वास्थ्य की दृष्टि से भी लाभकारक है .
खजूर पोषक तत्व से भरपूर होता। सूखे खजूर में विटामिन ,मिनरल्स, आइरन और प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं।जो बढ़ते बच्चो के विकास के लिए काफी आवश्यक हैं।
ताजे खजूर तो हम आसानी से खा लेते हैं या फिर बच्चो को खिला देते हैं। पर सूखे खजूर को बच्चो को किस प्रकार दिया जाएं इसकी परेशानी आमतौर पर सभी को होती हैं। पर इस परेशानी को दूर करने के लिए आज हम सूखे खजूर के पाउडर की रेसिपी लाएं हैं जो आप आसानी से घर पर भी बना सकती हैं।
सूखे खजूर के पाउडर की रेसिपी
सामग्री:
2 कप सूखा खजूर
बनाने की विधि
1 . सबसे पहले सूखे खजूर ले और उसे एक साफ़ और पतले सूती कपड़े से साफ़ कर ले।
2 . इसके बाद सावधानी से सभी सूखे खजूर में से बीज निकल लें। फिर चाकू की मदद से छोटे छोटे टुकड़ो काट ले। अगर सूखे खजूर को काटने में परेशानी हो रही हो तो ओखली और मूसल की मदद से तोड़ ले और बीज निकल कर छोटे टुकड़ों में काट ले।
3 इसके बाद कटे हुए खजूर को एक प्लेट में फैलाकर लगभग 7 से 10 दिन के लिए धुप में सुखायेे।
4. फिर सूखे खजूर को पीसने के लिए एक मिक्सी (मिक्सर ग्राइंडर) का प्रयोग करें। एक बार मे थोड़े थोड़े सूखे खजूर मिक्सी में डाल कर पीसे जिससे खजूर का पाउडर अच्छे से बन पाएं।
फिर एक छलनी की सहायता से पाउडर को छान लें। बचे हुए खजूर के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएं।
5. फिर जब ये पाउडर के रूप में तैयार हो जाएं तो एयर टाइट डब्बे में इसको रख ले।
नोट: सूखे खजूर को तैयार करने में लगभग 7-10 दिन लगेंगे।
तैयार पाउडर को एक एयर टाइट डिब्बे मे भर कर आप 4 महीने तक आसानी से कमरे के तापमान में रख सकते हैं।
क्या में अपने बच्चे को खजूर दे सकती हूँ ?
संतुलित आहार के माध्यम से पोषक तत्वों की सही मात्रा प्रदान करना आपके बच्चे के स्थिर विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण है।
यदि आप सोच रहे हैं कि क्या आपका बच्चा खजूर खाने के लिए तैयार है, तो जवाब है-हाँ – 8 महीने के बाद बच्चा खजूर खा सकता है।
खजूर बढ़ते शिशु के लिए बिल्कुल सही हैं, क्योंकि वे वो आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं जो कि अकेले माँ का दूध प्रदान करने में सक्षम नहीं हो सकता है।
शिशुओं के लिए खजूर के लाभ –
- कब्ज दूर करने में मदद करता है
- खजूर में आयरन की मात्रा बहुत होती है इसलिए ये बच्चों में खून की कमी दूर करता है
- खजूर में कैल्शियम , पोटैशियम , मैग्नीशियम , और विटामिन A की प्रचुर मात्रा पायी जाती है।
- इसमें फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता हैं।
घर पर इस पाउडर को तैयार करने का समय नहीं है? चिंता ना करें , हम इसे आपको भेज देंगे! जैसे ही आप अपना ऑर्डर देते हैं ,हम इसे ताजा तैयार करते हैं और इसे सीधे आपके दरवाजे पर पहुंचाते हैं। आर्डर करने के लिए क्लिक करें
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