ओट्स फाइबर और प्रोटीन से भरपुर होते हैं और सबसे पौष्टिक भोजन में से एक है. ओट्स दलिया बनाने की विधि सरल है।
कृपया कोई नया भोजन शुरू करने से पहले 3 दिन के नियम का पालन करें. आप अपने बच्चे को ओट्स कब दे सकते हैं, यह जानने के लिए इन आहार चार्ट्स को देखें।
शिशुओं के लिए ओट्स दलिया बनाने की विधि
सामग्री
- आर्गेनिक ओट्स – 1/2 कप
- पानी – आवश्यक मात्रा
अपने बच्चे के लिए ओट्स का चयन कैसे करें?
बाजार में 4 प्रकार के ओट्स उपलब्ध हैं
- ओट्स ग्रोट्स – वे बहुत मोटे होते हैं और बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं.
- स्टील कट ओट्स – वे अलग-अलग मोटाई में आते हैं और नियमित ओट्स से बहुत लंबे होते हैं और इन्हें पकाने में 30 मिनट तक का वक्त लगता है जो सामान्य ओट्स पकाने से काफी अधिक है.
- रोल्ड ओट्स – उन्हें पकाने के लिए लगभग 15 मिनट लगते हैं और कभी-कभी ये फ्लेक्ड रूप में भी उपलब्ध होते हैं, आप इसे ब्लेंड या फूड प्रोसेसर की मदद से इसका पाउडर बना कर इसे शिशु को दे सकते हैं. बच्चों को रोल्ड ओट्स देना बेहतर है क्योंकि यह अत्यधिक संसाधित होने वाली इंस्टेंट ओट्स से बेहतर होते हैं
- इंस्टेंट ओट्स – वे बहुत अच्छे और पतले होते हैं. वे 5 मिनट के भीतर बन जाते हैं. इन्हें पूरी तरह से पाउडर के रूप में या फिर ऐसे ही इस्तेमाल किया जा सकता है. (क्योंकि ये बहुत पतले होते हैं)
जब भी आप अपने बच्चे के लिए कोई ओट्स खरीदते हैं, तो जांचें कि लेबल पर सूचीबद्ध सामग्री ओट्स या रोल्ड ओट्स होनी चाहिए.
विधि
- काम में आने वाले सभी उपकरणों और बर्तनो का प्रयोग करने से पहले या तो उसे अच्छे से गर्म पानी में उबाल लें और या फिर स्टरलाइज कर लें.
- पर्याप्त मात्रा में पानी उबाल लें.
- पानी उबलने के बाद इसमें ओट्स डालें और कुछ देर पकने दें.
- आप इसमें किसी भी फल को भी मिला सकते हैं (ऐप्पल ओट्स पोरीज).
- जब ओट्स पूरी तरह से पक जाए तो इसे गैस पर से हटा दें और परोसने के बाउल में रख दें.
- और आपकी ओट्स दलिया तैयार है.
- 7 महीनों के बाद, इसे अधिक पौष्टिक बनाने के लिए आप इसमें ड्राय फ्रूट्स पाउडर भी मिला सकती है.
ओट्स की पोषण संबंधी जानकारी
100 ग्राम ओट, 389 कैलोरी उर्जा देते हैं.
शिशुओं के लिए ओटस के स्वास्थ्य लाभ
- ओट्स में किसी अन्य अनाज की तुलना में अधिक घुलनशील फाइबर होता है. यह संतृप्त वसा में कम होता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल और सोडियम की मात्रा भी बहुत कम होती है.
- यह मैंगनीज में समृद्ध है और थियामिन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस का एक अच्छा स्रोत है.
- ओट्स एकमात्र अनाज होते हैं जिसमें प्रोटीन की तरह एक लीगम होता है जो उनके भंडारण प्रोटीन के रूप में होता है.
- ओट्स का प्रोटीन, सोया प्रोटीन, मांस, दूध और अंडा प्रोटीन की मात्रा के बराबर होता है.
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