माताओं और उनके जिद्दी छोटे बच्चों के बीच प्राचीन काल से सब्जियों पर युद्ध चलता आ रहा है. कई माताएं इस तथ्य से निराश हैं कि उनके छोटे बच्चे बिस्कुट, कुकीज और इसी तरह के ‘जंक’ को पसंद करते हैं, लेकिन सब्जियों की देखते ही भाग जाते हैं.
आप कैसा महसूस करेंगे अगर हम आपको बताएं कि हमारे पास पालक और चुकंदर जैसी सब्जियां बच्चों को सफलतापूर्वक खिलाने का कोई तरीका है? आप हम पर विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन हम मजाक नहीं कर रहे हैं! पोषण-पैक सथुमावु स्वास्थ्य मिक्स पाउडर और सब्जियों के साथ बने हमारे सथुमावु वेजी क्रैकर रेसिपी को आज़माएं. इन सुपर-स्वस्थ क्रैकर्स का सबसे अच्छा हिस्सा? ये तला हुआ नहीं है,बल्कि बेक्ड है ! तो आईये जाने बेक्ड साथुमआवु वेजी क्रैकर्स बनाने की विधि।
आप कैसा महसूस करेंगे अगर हम आपको बताएं कि हमारे पास पालक और चुकंदर जैसी सब्जियां बच्चों को सफलतापूर्वक खिलाने का कोई तरीका है? आप हम पर विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन हम मजाक नहीं कर रहे हैं! पोषण-पैक सथुमावु स्वास्थ्य मिक्स पाउडर और सब्जियों के साथ बने हमारे सथुमावु वेजी क्रैकर रेसिपी को आज़माएं. इन सुपर-स्वस्थ क्रैकर्स का सबसे अच्छा हिस्सा? ये तला हुआ नहीं है,बल्कि बेक्ड है ! तो आईये जाने बेक्ड साथुमआवु वेजी क्रैकर्स बनाने की विधि।
बेक्ड साथुमआवु वेजी क्रैकर्स
सामग्री
• 1 और 1/2 कप सथुमावु स्वास्थ्य मिक्स पाउडर
• 2 बड़ा चम्मच तेल
• 1-2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• बेकिंग पाउडर एक चुटकी
• 1 बीटरूट
• पालक की 5-7 ताजा पत्तियां
विधि
1. पालक की पत्तियों को अच्छी तरह धो लें. 1/4 कप पीने के पानी का उपयोग करें और ताजा पालक के रस को पाने के लिए पत्तियों को निचोड़ कर एक अच्छी पेस्ट में पीस लें. चुकुंदर को छील कर, धो कर काट लें. इसे पेस्ट में पीसकर चुकंदर के रस को पाने के निचोड़ लें.
2. एक कटोरे में, सथुमावु, जीरा पाउडर, काली मिर्च, 2 बड़ा चम्मच तेल, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं. एक क्रंबली मिश्रण पाने के लिए सबको अच्छे से मिलाएं. मिश्रण को दो कटोरे में समान रूप से विभाजित करें और अलग रखें.
3. सथुमावु मिश्रण के आधे हिस्से में चुकुंदर का रस डालें और इसे आटे के रूप में गूंध लें. सथुमावु के दूसरे भाग में, पालक का रस मिलाएं और गूंध लें. 10 मिनट के लिए आटा कवर करके रखें. एक मिनट के लिए फिर से प्रत्येक आटे को अच्छे से गूँथ ले।
4. एक रोलिंग पिन के साथ अलग-अलग आटे के प्रत्येक हिस्से को क्रैकर्स के लिए पर्याप्त पतला होने तक रोल करें. एक गोल ढक्कन या छोटे कुकी कटर का उपयोग करके, आटे को गोल क्रैकर्स में काट लें. क्रैकर्स पर पैटर्न बनाने के लिए एक कांटे का उपयोग करें और उन्हें एक ग्रीस्ड बेकिंग ट्रे पर रखें.
5. क्रैकर्स को 180 डिग्री सेल्सियस पर 7-8 मिनट या कुरकुरे होने तक बेक करें। आप इन्हे डिप के साथ परोस सकते है ।
इन रंगीन क्रैकर्स के साथ, आपके बच्चे बिना जाने कुछ पौष्टिक सब्जियां खाएंगे। पालक और चुकंदर में पोषक तत्वों के साथ, उन्हें सथुमावु स्वास्थ्य मिश्रण से कई आवश्यक खनिज और विटामिन भी मिलेंगे – कुल मिला के , ये क्रैकर्स एक स्वास्थ्यवर्धक संयोजन हैं.
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