बच्चों के लिए शकरकंद टिक्की!!!
बच्चों का भोजन परिचय माता-पिता के साथ-साथ छोटे बच्चों के लिए भी एक अद्भुत अनुभव हो सकता है। बच्चों के लिए शकरकंद की टिक्की एक बेहतरीन विकल्प है। यह व्यंजन आपके बच्चे को नाश्ते का विकल्प देने और उन्हें शकरकंद के स्वास्थ्य लाभों से परिचित कराने का एक स्वादिष्ट तरीका है!
पालन करने में आसान इस रेसिपी में, हम आपको दिखाएंगे कि स्वादिष्ट शकरकंद की टिक्की कैसे बनाई जाती है जो आपके नन्हे-मुन्नों के लिए एकदम सही है। ये टिक्कियाँ पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो आपके बच्चे के स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ उन्हें पोषण देने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आइए आपके बच्चे के स्वाद के अनुरूप शकरकंद की टिक्की बनाने की इस पौष्टिक और स्वादिष्ट यात्रा में गोता लगाएँ!
हम आपको शकरकंद की टिक्की तैयार करने के सरल चरणों के बारे में मार्गदर्शन देंगे जो न केवल स्वस्थ हैं बल्कि बच्चों के अनुकूल भी हैं। आप इन्हें पौष्टिक नाश्ते, साइड डिश या यहां तक कि हल्के भोजन के रूप में भी परोस सकते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आपके बच्चे को हर भोजन का आनंद लेते हुए आवश्यक पोषण मिले।
शकरकंद के स्वास्थ्य लाभ
शकरकंद न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक भी होते हैं, जो उन्हें आपके आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाते हैं। यहाँ शकरकंद के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
विटामिन और खनिजों से भरपूर: शकरकंद आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी 6, पोटेशियम और मैंगनीज शामिल हैं। ये पोषक तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य, दृष्टि और त्वचा स्वास्थ्य सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों का समर्थन करते हैं।
फाइबर में उच्च: शकरकंद आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है, स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है, और कब्ज जैसी कुछ पाचन समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: शकरकंद में बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। बीटा-कैरोटीन भी शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, जो स्वस्थ त्वचा और दृष्टि को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: अपनी प्राकृतिक मिठास के बावजूद, शकरकंद में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि होने की संभावना कम होती है। यह उन्हें मधुमेह वाले व्यक्तियों या अपने रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के इच्छुक लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है।
हृदय स्वास्थ्य: शकरकंद में मौजूद पोटेशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है और समग्र हृदय स्वास्थ्य में योगदान कर सकता है। इसके अतिरिक्त, शकरकंद में मौजूद फाइबर खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
सूजन रोधी: शकरकंद में सूजन रोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: शकरकंद में मौजूद फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर और विविध आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखकर स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।
हड्डियों का स्वास्थ्य: शकरकंद में मैंगनीज और कैल्शियम जैसे खनिज होते हैं, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
बच्चों के लिए शकरकंद टिक्की की रेसिपी
सामग्री
- 2 मध्यम आकार के शकरकंद
- 1/4 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1-2 बड़े चम्मच खाना पकाने का तेल
विधि
- शकरकंद को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए।
- स्टोव पर एक पैन रखें और उसमें थोड़ा सा तेल (एक चम्मच के बराबर) डालें।
- इसमें कद्दूकस किया हुआ शकरकंद डालें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि वे नरम और हल्के भूरे न हो जाएं। इससे उनका स्वाद बेहतर हो जाता है।
- जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और थोड़ा सा नमक छिड़कें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए।
- पैन को आंच से उतार लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
जब यह बहुत गर्म न हो, तो मिश्रण में ब्रेडक्रंब डालें। ब्रेडक्रंब टिक्की को एक साथ रखने में मदद करते हैं। - मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें. आप उन्हें वृत्त या अंडाकार जैसा आकार दे सकते हैं, जो भी आपको पसंद हो।
- दूसरे पैन में थोड़ा और तेल (जैसे एक या दो चम्मच) डालकर गर्म करें।
शकरकंद की टिक्की को पैन में डालें और दोनों तरफ से लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं। इनके सुनहरे और क्रिस्पी होने तक इंतजार करें। - टिक्कियों को पैन से बाहर निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए टिक्कियों को पेपर टॉवल पर बिछाकर एक प्लेट में रखें। इनके थोड़ा ठंडा होने का इंतज़ार करें, फिर आप इन्हें अपने बच्चे को खाने के लिए दे सकते हैं। आप इन्हें सादा या दही के साथ परोस सकते हैं।
ये शकरकंद टिक्की न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि आपके बच्चे के लिए पोषक तत्वों से भी भरपूर हैं। वे शकरकंद और सब्जियों को अपने आहार में शामिल करने का एक शानदार तरीका हैं। आनंद लेना!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों
क्या बच्चे शकरकंद खा सकते हैं?
हां, बच्चे शकरकंद खा सकते हैं, और जब शिशु ठोस आहार खाना शुरू करने के लिए तैयार होते हैं, आमतौर पर लगभग 6 महीने की उम्र में, उन्हें सबसे पहले ठोस आहार देने की सलाह दी जाती है।
क्या शकरकंद स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
जी हां, शकरकंद सेहत के लिए बेहद अच्छा होता है। वे विटामिन से भरपूर होते हैं, जो पाचन और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जो उन्हें रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है। शकरकंद को अपने आहार में शामिल करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
बच्चों को शकरकंद खिलाने का सही समय क्या है?
शकरकंद का परिचय देते समय कृपया दिन के पहले भाग में ही दें। जब बच्चा सहज हो जाए तो इसे किसी भी सुविधाजनक समय पर दिया जा सकता है।
क्या शकरकंद से बच्चों का वजन बढ़ता है?
हाँ, यह शिशुओं के वजन बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा है। शकरकंद में कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी अधिक होती है और इससे वजन बढ़ सकता है।
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