दुनियाभर में माताओं के मन में अपने शिशुओं को खाने के लिए क्या दें और क्या न दें जैसे 1 लाख से भी ज्यादा सवाल होते हैं. लेकिन मुझे लगता है कि भारत की माताओं के लिए और भी ज्यादा मुश्किल है क्योंकि वह यह नहीं समझ पाती कि वह अपनी परंपरा को निभाएं या साइंटिस्ट क्या कहते हैं उस के मुताबिक चले. एक तरफ हमारी मां और दादी हमें बताती हैं कि उन्होंने अपने वक्त में किस तरह से अपने बच्चों को बढ़ा किया था. तो दूसरी ओर हमारे डॉक्टरों और ‘पश्चिमी’ स्रोतों की सलाह है. इस कारण उलझन होना स्वाभाविक है लेकिन दिन के अंत में, आपको अपने बच्चे के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा करने की जरूरत है. खासकर जब भोजन की बात आती है. चूंकि हमारे पास आपके बच्चे को खिलाने में मदद करने के लिए पहले से ही कई खाद्य चार्ट हैं, मैंने सोचा था कि 10 खाद्य पदार्थों की एक सूची डालना बेहतर होगा जिसमें यह बताया गया हो कि एक साल से कम उम्र के बच्चों को ना दें ये 10 खाद्य पदार्थ .
एक साल से कम उम्र के बच्चों को ना दें ये 10 खाद्य पदार्थ
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शहद
पूरे भारत में कई जगहों पर, शहद बच्चों को दिया जाने वाला पहले भोजन में से एक है. इसके पीछे कारण यह विश्वास है कि एक बच्चे को सबसे पहले कुछ मीठा खिलाना चाहिए है, लेकिन मां का दूध स्वाभाविक रूप से मीठा होता है! शहद में क्लॉस्ट्रिडियम बोटुलिनम का एक प्रकार होता है. यह एक प्रकार का बैक्टीरिया है जो बोटुलिलम नामक गंभीर स्थिति का कारण बनता है. यह एक गंभीर बीमारी है जो अन्य लक्षणों के साथ मांसपेशियों की कमजोरी और श्वास की समस्याओं का कारण बनती है. यहां इस बीमारी के बारे में और जानें.
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नमक
माताओं द्वारा मुख्य रूप से पूछे जाने वाले सवालों में एक होता है कि क्या मैं अपने शिशु को नमक दे सकती हूं. कोई भी बिना नमक के खाने को सोच भी नहीं सकता लेकिन हकीकत यह है कि शिशुओं को शुरुआती वक्त में नमक की जरूरत नहीं होती क्योंकि रोजाना की उनकी नमक की जरूरत मां के दूध या फॉर्मुला से पूरी हो जाती है. अगर आप अपने नन्हें शिशु को नमक देते हैं तो इसका असर उसकी किडनी पर पड़ सकता है. बचपन में ज्यादा नमक वाला आहार देने से रक्तचाप, ऑस्टियोपोरोसिस और श्वसन की समस्या जैसी बीमारियों के बढ़े होने पर अवसर बढ़ जाते हैं. आप इस आर्टिकल को अपने शिशु के भोजन में नमक मिलाने और न मिलाने की जानकारी के लिए पढ़ सकते हैं.
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चीनी
भारतीय संस्कृति में मीठे खाद्य पदार्थों का बहुत महत्व है, और इसे अक्सर बच्चों को आकर्षित करने के लिए एक उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है. जबकि चीनी सभी उम्र के बच्चों के लिए हानिकारक है, यह विशेष रूप से बच्चों के लिए खतरनाक है. चीनी को उन प्रक्रियाओं के माध्यम से परिष्कृत किया जाता है जिनमें कई रसायनों का उपयोग किया जाता है और इससे आपके बच्चे के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है. इसके अलावा, बढ़ते बच्चों का ज्यादा चीनी खाना उनके दातों में कीड़ा लगने का कारण बनता है. यह प्रतिरक्षा को भी दबा देता है और बच्चों को मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग जैसी जीवन शैली की बीमारियों से ग्रस्त बनाता है.
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गाय का दूध
आपको ऐसे बहुत से लोग मिलेंगे जो आपको कहेंगे कि शिशु को गाय का दूध देना पूरी तरह से सुरक्षित है. खासकर इस वजह से क्योंकि हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए शिशुओं को केलशियम चाहिए. हालांकि, यह भी सच है कि शिशुओं को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है और उन्हें ये सब मां के दूध से प्राप्त हो जाता है. गाय के दूध में बहुत ज्यादा प्रोटीन होता है जिस कारण शिशु का नाजुक पाचन तंत्र प्रभावित होता है और इससे उन्हें एलर्जी हो सकती है. इस सभी बातों को ध्यान में रखते हुए कोशिश करें कि 1 साल से कम उम्र के अपने शिशु को गाय का दूध न दें.
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बिस्कुट
हम में से बहुतों के लिए बिस्कुट हमेशा ही उस वक्त प्राथमिक्ता होती है जब शिशु बहुत ज्यादा भूखा होता है. हम अक्सर ही सुबह-शाम चाय के साथ बिस्कुट को भिगो कर खाते हैं. हालांकि, दुकानों में उपलब्ध बिस्कुट स्वस्थ से बहुत दूर हैं, जो संरक्षक और कृत्रिम स्वादों से भरपूर होते हैं और ज्यादा चीनी का उल्लेख नहीं करते हैं. सिर्फ इतना ही नहीं ज्यादातर बिस्कुट मैदे से बनाए जाते हैं – यहां तक कि जो बिस्कुट यह दावा करते हैं कि वो ओट्स और वीट से बनाए गए हैं वे भी मैदे के ही होते है . इस वजह से बिस्कुट को अवोइड करना ज्यादा बेहतर है. वैसे तो एक साल से ज्यादा उम्र के शिशु को भी बिस्कुट देने से बचना चाहिए लेकिन अगर आप ऐसा नहीं करते तो इसका जरूर ध्यान रखें कि आप 1 साल से कम उम्र के अपने शिशु को बिस्कुट न दें. आप चाहें तो अपने शिशु को ओर्गेनिक कुकीज दे सकते हैं जिसके लिए आप यहां कुकी रेसिपी देख सकते हैं.
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प्रोसेस्सेड बेबी फूड्स
बाजार में आसानी से उपलब्ध शिशु खाद्य पदार्थ व्यस्त माताओं के लिए एक सुविधाजनक विकल्प की तरह लगते हैं, लेकिन इसका दूसरा पक्ष देखें तो यह लंबे वक्त तक स्टोर में रहते हैं और बेहतर स्वाद सुनिश्चित करने के लिए संरक्षक और additives से भरपूर होते हैं. इसकी सामग्री सूची को समझना थोड़ा मुश्किल होता है और आपको यह कभी पता नहीं चलता कि ये कब से स्टोर में है. इसके अलावा, जब आपका शिशु प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाता है तो उसे ताजे और घर पर बने भोजन के कई फायदों प्राप्त नहीं हो पाते. इसमें कोई संदेह नहीं है कि पौष्टिक सामग्री, स्वच्छता और सुरक्षा के संबंध में, घर के बने मिश्रण, स्टोर से खरीदे गए खाद्य पदार्थों से बेहतर होते हैं.
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डीप फ्राय भोजन
आपका आपके बच्चे के साथ अपने कुरकुरे समोसा या तला हुआ नाश्ता साझा करना मोहक हो सकता है, लेकिन आपको ऐसा नहीं करना चाहिए! जैसा कि हम सभी जानते हैं, तला हुआ भोजन ट्रांस वसा और संतृप्त वसा जैसे अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च होता है, इनमें से कोई भी कम से कम सभी छोटे बच्चों के लिए अच्छा नहीं है. और इससे आपके शिशु का पेज जल्दी भर सकता है जिस कारण आपका बच्चा अन्य, स्वस्थ भोजन नहीं खा पाता. यदि आप वास्तव में अपने बच्चे को इस तरह का कुछ देना चाहते हैं, तो फ्राइंग के बजाय इसे पकाने का प्रयास करें.
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चाय या कॉफ़ी
छह महीने से पहले आपको अपने शिशु को केवल मां का दूध ही देना चाहिए और उसके बाद पानी. चाय और कॉफी जैसे कैफीन युक्त लिक्विड छोटे बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए. खासतौर पर एक साल से कम उम्र के बच्चों को. कॉफी से शिशु के पेट में दिक्कत हो सकती है और चाय में मौजूद टैनिन शिशु को आयरन को अवशोषित करने से रोकती है.
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चीनी वाली मिठाई
जैसा कि हमने कहा, भारतीय घरों में मिठाई का मुख्य महत्व है, और एक बच्चे के मुंह में बरफी या जलेबी के टुकड़े को पॉप करना स्वाभाविक लगता है. लेकिन ऐसी मिठाई खाली कैलोरी से भरी होती है, जो चीनी और घी के कारण होता है. भारतीय मिठाई अक्सर डीप फ्राय भी होती है. ये मिठाई आपके बच्चे के पेट को भर देती है, जिससे स्वस्थ भोजन के लिए कोई जगह नहीं रहती. इसके अलावा, इतनी छोटी उम्र में मिठाई का सेवन करने से बच्चे को इसकी आदत हो जाती है, जिसे बाद में छुड़ाना मुश्किल होता है.
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एलर्जिक भोजन
आपके बच्चे में एलर्जी को ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान केवल तभी की जा सकती है जब आपके बच्चे ने उन्हें आजमाया हो, यही कारण है कि हम हमेशा आपके बच्चे के आहार में कुछ नया देते समय 3-दिन के नियमों का पालन करने पर दबाव डालते हैं. उन खाद्य पदार्थों के साथ विशेष रूप से सावधान रहें जिनका आपके परिवार में एलर्जी पैदा करने का पारिवारिक इतिहास है. एक बार जब आपका बच्चा किसी भी भोजन को खाने पर एलर्जी के लक्षण दिखाता है, तो कम से कम बच्चे के पहले जन्मदिन तक इससे बचें, और फिर आगे की सलाह के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें.
अब जैसे जैसे आपने एक साल से कम उम्र के बच्चों को ना दें ये 10 खाद्य पदार्थ के बारे में जान लिया है , मुझे भी यह पता है कि इस सलाह का पालन करना आपके लिए मुश्किल हो सकता है. लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपके बच्चे के स्वास्थ्य से ज्यादा कुछ भी महत्वपूर्ण नहीं है, जो आपकी प्राथमिक जिम्मेदारी है. कुछ लोग आपको बताएंगे कि उन्होंने इसमें से अपने शिशुओं को कुछ भोजन दिए हैं और इससे कोई नुकसान नहीं होता. खैर, वे भाग्यशाली थे कि उन खाद्य पदार्थों का कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन यह हमेशा नहीं होता. जैसा कि कहते हैं कि रोकथाम इलाज से बेहतर है. इसलिए इन पदार्थों को न देना ही बाद में पछताने से बेहतर है.
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