शिशुओं और बच्चों के लिए आलू और गाजर की पैटीज़

क्या आप अपने बच्चों और बच्चों के आहार में पौष्टिक तत्वों की तलाश कर रहे हैं? शिशुओं और बच्चों के लिए आलू और गाजर की पैटीज़।

ये आलू और गाजर के पैटीज आपके पसंदीदा बनने के लिए पक्का हैं। ये घर पर बनाई गई पैटीज न केवल आपके छोटे बच्चों को सब्जियों को खाने के लिए प्रोत्साहित करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि सभी उम्र के बच्चों के लिए स्वादिष्ट खासी भी है। आलू और गाजर की पूर्ण भलाइयों से भरपूर, ये पैटीज एक सही बच्चों के लिए स्नैक या साइड डिश के रूप में बनाने के लिए हैं जो सबसे ज्यादा मूत्रपेशियों को खुश करेंगे।

इस रेसिपी को तैयार करना आसान है और आपके परिवार की पसंद के हिसाब से अनुकूलित किया जा सकता है। अपने शिशु और बच्चों को खुशी-खुशी इन पैटीज का आनंद लें।

आलू और गाजर के स्वास्थ्य लाभ

• पोषक तत्वों से भरपूर: आलू और गाजर दोनों पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियाँ हैं, जो आवश्यक विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करती हैं।

• पाचन स्वास्थ्य के लिए फाइबर: दोनों सब्जियां आहार फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो स्वस्थ पाचन का समर्थन करती हैं और कब्ज को रोकने में मदद कर सकती हैं।

• हृदय स्वास्थ्य: आलू में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जबकि आलू और गाजर दोनों में मौजूद फाइबर हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

• एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण: आलू और गाजर दोनों विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करते हैं।

• दृष्टि के लिए विटामिन ए: गाजर विशेष रूप से अपनी उच्च विटामिन ए सामग्री (बीटा-कैरोटीन) के लिए जानी जाती है, जो अच्छी दृष्टि को बढ़ावा देती है और आंखों से संबंधित स्थितियों के जोखिम को कम करती है।

• ऊर्जा और तृप्ति: आलू ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो बच्चों को व्यस्त दिन का सामना करने में मदद कर सकता है।

• त्वचा का स्वास्थ्य: आलू और गाजर में विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का संयोजन स्वस्थ, चमकदार त्वचा में योगदान कर सकता है।

इन दो सब्जियों को अपने बच्चे के आहार में विभिन्न तरीकों से शामिल करें, जैसे कि आलू और गाजर पैटीज़ जैसे व्यंजनों में, भोजन को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाया जा सकता है। आलू और गाजर दोनों को अपने दैनिक मेनू में शामिल करके और संतुलित, स्वस्थ खाने के पैटर्न को बढ़ावा देकर उनके लाभों का आनंद लें।

आलू और गाजर की पैटीज़ की रेसिपी

सामग्री:

• 2 बड़े आलू, छीलकर उबाले हुए

• 2 मध्यम गाजर, छिली और उबली हुई

• 1 अंडा

• 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स

• 1/4 कप बारीक कटा हुआ प्याज

• 1/4 कप बारीक कटा ताजा हरा धनिया

• 1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)

• 1/4 चम्मच काली मिर्च (केवल 1 वर्ष से ऊपर के बच्चों के लिए)

• तलने के लिए 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

विधि:

• सबसे पहले आलू और गाजर को नरम होने तक उबालें। आप इसे उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में लगभग 15-20 मिनट तक कर सकते हैं। एक बार जब वे पक जाएं, तो पानी निकाल दें और उन्हें ठंडा होने दें।

• जब आलू और गाजर संभालने लायक ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में कद्दूकस कर लें या मैश कर लें। ऐसा करने के लिए आप आलू मैशर या कांटे का उपयोग कर सकते हैं।

• एक अलग कटोरे में अंडे को फेंट लें। आलू और गाजर के मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा मिलाएं। इससे पैटीज़ को एक साथ बांधने में मदद मिलेगी। [दही का उपयोग अंडे के प्रतिस्थापन के रूप में किया जा सकता है, आमतौर पर, 1/4 कप दही एक अंडे की जगह ले सकता है।

• ब्रेड के टुकड़ों को तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक साथ न आ जाए और आसानी से पैटीज़ बन जाए। यदि आवश्यक हो तो सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आप ब्रेड क्रम्ब्स की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।

• मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें। आप इन्हें अपनी इच्छानुसार बड़ा या छोटा बना सकते हैं।

• पैटीज़ को गर्म तेल में रखें और हर तरफ से लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं या जब तक वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं।

रेसिपी नोट्स;

• ब्जियों को उबालने की बजाय भाप में पकाया जा सकता है।

• 1 वर्ष से कम (6 महीने से ऊपर) के बच्चों के लिए एक चुटकी काली मिर्च मिलाई जा सकती है।

• आलू की जगह शकरकंद भी डाल सकते हैं।

• और ब्रेडक्रम्ब्स की जगह बेसन का उपयोग किया जा सकता है।

एक बार जब वे पक जाएं और उन पर अच्छी सुनहरी परत आ जाए, तो उन्हें पैन से हटा दें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें। आलू और गाजर पैटीज़ को गरमागरम परोसें।

ये पैटीज़ न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि आपके बच्चों और बच्चों के लिए कुछ सब्जियाँ मिलाने का एक शानदार तरीका भी हैं। अपने घर पर बने आलू और गाजर पैटीज़ का आनंद लें!

आलू और गाजर की पैटीज़ आपके बच्चों और बच्चों के आहार में स्वादिष्ट और पौष्टिकता प्रदान करती हैं। ये घर पर बनी पैटीज़ बच्चों और बच्चों को आलू और गाजर की पौष्टिक अच्छाइयों से परिचित कराने का एक शानदार तरीका है। स्वाद और बनावट के आकर्षक संयोजन के साथ, वे निश्चित रूप से सबसे चुनिंदा खाने वालों को भी खुश करेंगे।

तो, चाहे आप एक सुविधाजनक और स्वादिष्ट लंचबॉक्स, खेलने के लिए मज़ेदार और पौष्टिक फिंगर फूड, या एक आनंददायक पारिवारिक स्नैक विकल्प की तलाश में हों, आलू और गाजर पैटीज़ आपके बच्चों के लिए एक बहुमुखी और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक विकल्प हैं। इस नुस्खे को आज़माएं और अपने बच्चे के चेहरे पर खुशी देखें! अपने घर पर बने आलू और गाजर पैटीज़ का आनंद लें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या गाजर और आलू बच्चों के लिए स्वस्थ हैं?

नरम बनावट में पकाए जाने पर गाजर बच्चों के लिए विटामिन ए का एक स्वस्थ स्रोत है। आलू पौष्टिक हो सकते हैं, लेकिन बच्चों के अनुकूल व्यंजन बनाने के लिए इन्हें अतिरिक्त वसा और नमक के बिना तैयार किया जाना चाहिए।

क्या मैं अपने बच्चों को प्रतिदिन गाजर खिला सकती हूँ?

अपने बच्चे को प्रतिदिन गाजर खिलाना एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है, क्योंकि गाजर एक पौष्टिक सब्जी है और विटामिन ए का अच्छा स्रोत है।

क्या आलू बच्चों के लिए स्वस्थ हैं?

यदि पौष्टिक तरीके से तैयार किया जाए तो आलू बच्चे के आहार का एक स्वस्थ हिस्सा हो सकता है। आलू कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है और ऊर्जा प्रदान करता है।