होल व्हीट ऑरेंज मफिन रेसिपी

बच्चों को मफिन्स बहुत पसंद होते है।  मैंने पाया है की यह फल व सब्जियों को छुपाने की सबसे अच्छी जगह है।  ये कप केक की तरह दीखते हैं और बच्चो को यह लगता है की यह एक प्रकार की केक की श्रेणी है , इससे मेरा काम और भी आसान हो जाता है।  मफिन्स को आप कईं तरह की सामग्री से बना सकते है।  आप किसी भी प्रकार के फल इसमें सम्मिलित कर सकते हैं।  आज की यह हमारी रेसिपी है होल व्हीट ऑरेंज मफिन रेसिपी जो हर प्रकार से स्वास्थ्यवर्धक और खट्टे फ्लेवर से भरी है।

होल व्हीट ऑरेंज मफिन रेसिपी : सामग्री

• 1¼ कप गेहूं का आटा
• ½ कप दही
• ½ कप गुड़ पाउडर
• ½ कप नारंगी लुगदी
• ¼ कप जैतून का तेल
• 1 चम्मच किसा हुआ नारंगी का छिलका
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
• ¼ चम्मच बेकिंग सोडा

होल व्हीट ऑरेंज मफिन रेसिपी : विधि 

?10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस या 350 डिग्री फारेनहाइट पर ओवन को पहले से गरम करें।मफिन होल्डर में पेपर कप को लाइन करें।

?एक कटोरे में, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और गेहूं का आटा छान लें। इसमें नारंगी का छिलका कस कर डालें । इस कटोरे को साइड मैं रखें।

?एक अन्य कटोरे में, नारंगी का पल्प (लुगदी) और दही लें। इसमें गुड़ का पाउडर डालें ।इसे तब तक फेंटे जब तक गुड़ पूरी तरह से मिश्रण में मिल जाये।

?अब इसमें तेल डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें । हमारे घोल तैयार है।

?धीरे धीरे सूखी सामग्री को इस घोल में मिलाएं। ध्यान रहे केक के बटेर को ज्यादा मिक्स नहीं करें बस चमच की सहायता से साडी सामग्री मिक्स करते रहे।

?तैयार घोल को चमच्च की सहायता से मफिन के सांचों में भरें। प्रत्येक सांचे को 3/4 ही भरें। अब पहले से गर्म किये गए ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 22 – 25 मिनट तक बेक होने के लिए रख दें।

?हर ओवन की तापमान की सेटिंग्स अलग होती इसलिए बीच बीच में चेक करती रहे।

? सर्व करने से पहले मफिन को रैक पर ठंडा होने के लिए रख दें।

इन मफिन्स को यदि एयर टाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाये तो ये कमरे के तापमान पर लगभग दो दिनों तक अच्छे रहते हैं। चूंकि रेसिपी में बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा इस्तेमाल होता है , इसलिए यह 1.5 साल से अधिक बच्चों को ही दिया जाना चाइये । नारंगी का पल्प और गुड़ एक बेहतरीन स्वाद देता है।  और चूंकि यह गेहूं के आटे से बना है, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपका बच्चा पौष्टिक चीज़ खा रहा है।